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美食

巴黎旅行必吃的九大顶级美味

2016-01-18   来源:互联网   点击数:2348

巴黎不是法国,巴黎是巴黎。一旦拿过巴黎的签证,进入巴黎的魔咒圈子,便终生无法离开,无论你去到哪里,巴黎都会跟着你……这是海明威在《流动的盛宴》中所描述的巴黎,这座城是时尚之都、是浪漫之都,更不要忘记巴黎还是美食的天堂,巴黎小姐的九大私家珍藏今天和你分享。

  

  Dalloyau 始于1682的皇室甜品

  地址:2 Place Edmond Rostand, 75006 Paris, France

  Dalloyao的悠久历史源于凡尔赛宫,源自法国国王路易十四的喜爱,在当时的法兰西,Dalloyao家族拥有御前佩剑的无上荣耀,将近200年的时间里,Dalloyau始终是法国皇室的御用厨师,直至大革命的爆发才终止了这一切。

  

  1802年,Dalloyao家族的继承者在圣·奥诺雷大街开设了第一家面向贵族和市民的甜品店,覆盆子巧克力莫加多尔蛋糕和覆盖着香绨丽鲜奶油的泡芙都是镇店之宝,招牌点心是名为“Opera/歌剧院”的奶油蛋糕,咖啡糖浆版本的法式歌剧院蛋糕更是巴黎城的绝佳风味。

  

  PierreHermé 法国甜点界的毕加索

  地址:39 Avenue del'Opéra,75002 Paris

  世界上最好吃的马卡龙就在Pierre Hermé,《VOGUE》称他是甜点世界的毕加索,《纽约时报》更是称他为厨房皇帝,那枚混合着玫瑰、荔枝和覆盆子的Ispahan-macaron就是一切的答案。

  

  Pierre Hermé的店在杜乐丽花园对街,你爱的Chanel总店就在不远处,Coco的Chanel Suit和Pierre的马卡龙是这座城的两大标志,不妨尝试一下有趣的花园系列,全部采用鲜花与水果创造出的奇妙味道,据说尝遍7种口味的人就再也离不开巴黎了。

  

  Hugo&Victor 珠宝般的雨果甜品店

  地址:Hugo&Victor, Boulevard Raspail, Paris

  Hugues Pouget和Sylvain Blanc是一对童年伙伴,他们的Hugo&Victor甜品店成立于2010年,在此之前Hugo曾是Ladurée的主厨,而Sylvain则创造了欧洲的可可百利甜品奇迹,他们联袂的作品被誉为“撼动了甜品世界的传统垄断”,是巴黎城最新的甜品代表。

  

  在Hugo&Victor所有甜点都有两种版本,一个是传统的“维克多”口味,一个是现代的“雨果”风味,最著名的球型甜点是由海绵状的白色蛋糕、百香果慕斯和果冻之城,他们只从大溪地购买优质香草,对甜品的每一个细节更是精雕细琢,巴黎人说他们的甜品如珠宝般珍贵。

  

  Philippe Conticini 冠军主厨的梦幻甜点

  地址:La Pâtisseriedes Rêves, Rue du Bac, Paris

  20岁成为米其林二星餐厅的主厨,无与伦比的厨艺天赋震惊整个法国,Philippe Conticini就是这样一位具有传奇色彩的厨师,他赢得了全球最顶尖烹饪大赛的所有冠军奖杯,而后在2009年于巴克街93号开了这家梦想甜品店。

  

  梦想甜品屋由梦想而生,费利佩把糖果像吊灯一样挂在天花板上制造着童真,“领事”展区有各种各样的点心,美味的巴黎车轮饼、圣誉街泡芙和法式千层酥,还有新鲜果泥和奶油烘烤出来的水果挞,在这里你能品尝到一个男孩与甜点的50年故事,那是浪漫和感动。

  

  LeNotre 法国新派糕饼始祖

  地址:10 Avenue desChamps-Élysées, 75008 Paris

  1947年,第一家LeNotre在诺曼底"登陆“,这间法国新派糕饼的始祖曾培养过Furet Tanrade和ChristianConstant的老板,是法国公认的甜品天才培训机构。1957年,LeNotre在巴黎的地中海俱乐部"登陆”,1998年法国世界杯,LeNotre是唯一甜品供应商。

  

  LeNotre的富丽堂皇旗舰店位于凯旋门雨果大道,凡尔赛的总部基地每天生产6000种不同的产品,每日售出的马卡龙多达100公斤,由开心果,草莓,红莓,巧克力,香草和咖啡组合调配的Macaron冰淇淋是LeNotre的明星产品,有机会一定要尝试。

  

  Carl Marletti 时尚设计师的柠檬塔

  地址:51 rue Censier 75005 Paris

  Carl Marletti曾是和平咖啡馆的甜点主厨,因为和时尚圈的关系,他被誉为甜品世界的时尚大师,2007年他在第五区开了自己的甜品店,果馅饼、油酥千层糕、Piedmontese开心果仁奶油巧克力泡芙都是Carl的精心之作,特供的小蜜饯更是风靡整个巴黎时尚圈。

  

  Le Baba aurhum朗姆酒海绵蛋糕,Lily Valley紫铃兰千层酥和店内招牌PARADIS LATIN红玫瑰蛋糕,是Carl的自创招牌,Le Censier则是由巧克力夹心和泡状香酥糖制成的巧克力丸子,它是皇冠上的那颗明珠珠宝,至于TARTE CITRON柠檬塔则是巴黎排行NO.1的噢。

  

  Sébastien Gaudard 甜品世界的小王子

  地址:22, rue des Martyrs 75009 Paris

  Sébastien Gaudard,巴黎甜品世界的小王子,在他的Patisserie des Martyrs所有的甜品都像被施了魔法,满足着你对甜腻腻的一切幻想,特别是那款高级的伯爵夫人冰冻甜点,将浓郁的覆盆子果子露、柔软的蛋白糖霜和香草冰激凌融化在一起,绝品的美味。

  

  Sébastien Gaudard的手工巧克力更是经典,牛奶和黑巧克力完美混合后掺杂些榛子粒,在每一年的巴黎时装周期间,Sébastien Gaudard的黑巧克力都是各大品牌抢先预定的俏货,酒会上若有整盘的Sébastien Gaudard蛋糕可是很有面子的。

  

  摩登奇异的KONG餐厅

  地址:1, rue du pont Neuf,75001 Paris

  介绍过巴黎城的七大甜品后,博主在安利两间顶级的巴黎餐厅吧,先推荐最火的时尚餐厅之一KONG,这间餐厅使用了大量的透明亚克力和金属为设计元素,更有超大的落地玻璃窗和全透明的空灵屋顶,时尚剧《欲望都市》的取景地正是在这里。

  

  KONG餐厅融入了日本艺妓文化,充满了浓厚的东洋味,除了天花板上的整个艺妓画像,餐厅里的座椅都采用了史塔克设计的路易鬼魂椅(Louis Ghost Chair),仿造了路易十五宫廷椅造型设计,并在椅背上印制了不同的艺妓脸谱,交织出一种摩登的奇异观感。

  

  晚餐建议提前预约,人均50-60欧不等,能刷卡;

  推荐品尝:龙虾沙拉,绿咖喱小羊排配土豆泥;

  

  Le Grand Vefour拿破仑时期的最华丽餐厅

  17 Rue de Beaujolais, 75001 Paris

  Le Grand Vefour在巴黎卢浮宫附近,是拿破仑时期最华丽的餐厅。这里的每个座位都有故事,鼎鼎大名的拿破仑、肖邦等政要名人都来过这里。

  

  学着巴黎人的样子,亲切地称呼她“拿破仑餐厅”,与卢浮宫的命运相似,拿破仑餐厅同样在大战期间被迫关闭,这才令得店内18世纪的古董装饰幸免于难,标志性的纯手工彩绘天花板、精致的铜制人像装饰物,还有拿破仑时代的古典水晶吊灯。

  

  推开厚重的餐厅大门,马赛克拼成的Café de Chartres字样清晰而醒目,餐桌上摆放着的则是主厨盖伊·马丁的订制菜单。

  

  人均800-1800人民币,周六日不开门,能刷卡;

  推荐品尝:松露鹅肝饺和雷尼尔三世乳鸽;

  

  

  好啦,光是看看图片就知道多么好味了吧?心动不如行动,看看我们在巴黎能不能偶遇···