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关于四川，有太多符号可以去描绘，熊猫、九寨沟、青城山、成都、“巴适安逸”、康定……四川的风土人情是那么丰富，以至于梳理到最后，似乎最直接准确的描绘，还真是四川旅游的那句口号：四川好玩。尽管经历了两次地震，四川的风采依然不减。
1.成都人的最爱——四川火锅
火锅是成都人的至爱，成都街头餐馆最多的是火锅店，到当地人家里，招待你的还是火锅。来到四川，不吃火锅就对不起这片火辣辣的土地。四川火锅品种繁多，有红锅、白锅、鸳鸯锅；有滋补火锅、鱼头火锅、香菇火锅、排骨火锅、肥肠火锅、酸菜鱼火锅；有火锅鸡、火锅鸭、火锅兔等。
●三只耳火锅成都府南新区店
首创冷锅鱼，被业界和媒体誉为“成都餐饮业的奇迹”。冷锅鱼的鱼均取自无污染水域出产的花鲢鱼，此鱼富含人体所需的脂肪酸、卵磷脂、脑黄金及多种矿物质。
地址：成都市清溪西路2号。
2.天府美食之奇葩——夫妻肺片
夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名为郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业。他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。因为他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为了区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。如今，“夫妻肺片”已成为中华老字号，在成都市拥有大型酒楼、小吃中心、餐馆、熟食外卖、酒楼等多种经营模式的店，历史最悠久的距今已有50余年。
九寨沟物资多从外面运入，由于交通不便，所以餐饮价格相对较高。这里的特色餐饮以牛羊肉为主，藏族和羌族的做法稍有不同：藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品，羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。当地餐饮虽有特色，但对于外地游客来说可能吃不惯。
藏族特色食品主要在沟内各个寨子（主要是树正寨）品尝到，推荐自带干粮，在游玩的过程中随时享用，充分享受野餐的快乐。而沟外则以川菜为主，也有些清真餐馆和个别藏餐馆。沟旁边的边边街有一些饭店，附近的彭丰村餐馆更多，较沟内便宜些。
3.牦牛肉
牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味。
小布小吃人均￥55.00
小布小吃，好多旅游写的攻略，都会推荐这家店，地理位置不错，主要是离沟口不远，和司机说一下一般的都知道这地方。虽说地方不大，但是挺有特色。装修很有农家味道，喝酒用碗。做的徽州农家菜口味都不错，物美价廉。分量足，味道也不错，特别是羊棒骨，都是肉，性价比很高。
地址：九寨沟县边边街3栋1-5号(近九旅假日)
4.洋芋糍巴
洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。
5.青稞酒
青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。
