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【美食】海边常见海鲜的蒸煮方法和火候

1.花蛤:不加水干锅煮 一点水也不加干锅煮,开锅不多会儿就能听到“啪啪”开口的声音,不要打开锅盖,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蛤蜊肉很嫩。 2.海蛎:开锅后蒸三分钟 将海蛎子放到蒸锅的屉子上蒸...[查看详情]

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