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★洛阳真不同水席多少钱|洛阳水席团购价格

健康养生

洛阳,是一座承载有太多荣耀的古城,它和上下五千年的历史有着千丝万缕的粘连,古迹如是,艺术、美食皆如是。 在一个热情似火的日子里,我踏上了这座古城,静静感受它的气息,试图在不断的游走中穿越那千年的时光去感受一个最美好的洛阳。 洛阳水席·美食的艺术盛典 来洛阳一定要做品尝的美食是什么? 当然是穿越大唐,吃一回宫廷名筵,在洛阳水席的汤汤水水中得到最大的满足,让眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴得到全方位的享受。

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  代订真不同水席980元起
【用餐时间】

中午的11:00~14:00  
下午的18:00~20:30

【用餐注意事项】

1.在您拍下本产品后,请务必在备注中写明用餐时间及用餐人数;
2.本服务按桌数预订;
3.每桌可坐10~17人;
4.由于菜品较多,避免浪费,本服务建议10人以上团队享用;
5.一般情况下,位子的预留时间最长15分钟。
6.由于真不同饭店用餐人数较多,我们建议,在您预订当日,午间场11:00分之前、晚间场17:40分之前赶到,以免没有停车位或用餐座位,影响您享受本次服务!

洛阳水席·美食的艺术盛典 

水席,顾名思义就是菜都是汤汤水水的,洛阳水席为华夏十八种菜系中豫菜内一大名菜,它始于唐代,至今已有一千多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。它有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,口感舒适爽利,和龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。

洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方来客。它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面,就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合,人们也惯用水席招待至亲好友,人们亲切地称它为“三八桌”。它作为传统的饮食风格,和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟,并称为洛阳三绝,被誉为古都洛阳的三大异风,成为洛阳人的骄傲。
洛阳水席——全席共设24道菜,包括前八品(8个冷盘)、四镇桌(4个大件)、八大件(8个中件)、 四扫尾(4个压桌菜),冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究,先上8个冷盘作为下酒菜,每碟是荤素三拼,一共16样;待客人酒过三巡再上热菜:首先上4大件热菜,每上一道跟上两道中件(也叫陪衬菜或调味菜),美其名曰"带子上朝";最后上4道压桌菜,其中有一道鸡蛋汤,又称送客汤,以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味,鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、 时蔬无不入馔,丝、片、条、块、丁,煎炒烹炸烧,变化无穷。不过,在民间的水席做法仍然有很多种,比如有的最后一道菜是八宝。洛阳水席八凉菜,十六个热菜!
前八品(8个冷盘):是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名;
四镇桌(4个大件):牡丹燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉、海米升百彩;
八大件(8个中件):
“八大件”又分前五后三。
前五——“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”。
后三——三道甜食,一般有“八宝饭”、“甜拔丝”、“糖醋里脊”。
四扫尾(4个压桌菜):依次是“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”。

洛阳真不同增加了“西辣鱼片”、“油炒八宝饭”、“甜酒山渣涝”、“生氽丸子”等菜肴,增加了海鲜、甲鱼、蛇羹等原料,使水席在档次上有了很大提高。如果正逢牡丹花开的季节,你还能亲口品尝到厨师用牡丹花烹制的水席。
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