您的位置:欣欣旅游网> 西宁旅行社>青海光大国际旅行社>美食 > 酸奶

美食

酸奶

2012-03-14   来源:互联网   点击数:1624
[导读]不一般的酸奶。

这里所说的酸奶,不是我们常喝的那种工厂加工出来的,而是当地回族人民自己加工自制的酸奶,是盛在小碗中,并在碗口盖上一块小玻璃,然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。碗装酸奶的醇香令很多游人赞叹不已,在互助土族自治县的北山国家级原始森林里吃到了牦牛酸奶。牧人们在一个不大的桶里做出,吃时只要盛在小碗里,加上些糖,再加以搅拌均匀即可。捧着那碗酸奶,还没吃时,那种独特的奶香味就已令我口馋。用小勺子搅拌撒在酸奶上的白糖,酸奶稠的搅不烂,本来还是几块组成的一碗酸奶,经我一搅拌,竟能变成整碗如冻结成无缝的酸奶。他们用小碗装熟牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上几滴菜油,表层奶皮金黄,油渍点点,洁白如脂,芳香扑鼻,鲜嫩质细,清凉微酸,加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。这种自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶。酸奶是一种理想的保健饮料,营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲,还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能,对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度、预防动脉硬化和肿瘤,避免过早衰老。

 

                     

热门旅游线路 TOP5