宜昌美食

宜昌境河流湖泊众多，长江穿城而过，宜昌山峰环绕，地形奇特，因此宜昌在美食上也有着不同的特色。原道而来的游客朋友您不妨停下脚步，领略宜昌的各色美食。

宜昌的饮食不仅有内河肥鱼的大餐，也有很多民族风味的小吃，其菜品的主要风格是“原汁、咸鲜、偏辣”，具有浓厚的地方特色。“老九碗”宴极具宜昌的本地特色，席上的菜由杂烩头子、炸相蝶子、炸春卷子、鱼糕丸子、鱿鱼笋子、锤碗莲子、白肉肚子、香菌鸡子、珍珠丸子等九道组成，都是用大碗盛着端上桌，具有浓厚的乡土气息，最好能尝一尝。下面我们就最主要简单介绍。


西坝江边活鱼鲜鱼

特色：大条活鲜长江鱼现杀现做，餐桌置放江边，客人一边把酒临风，一边品美味佳肴，夜晚犹可欣赏桨声灯影，美不胜收。其中”鲜”酒家规模较大，独具渔村风格，四季均备有各种野生活鲜鱼，黄金进餐时间常客满，提前预订台位较好。 
地址：宜昌市下西坝江边

小面一条街（环城北路小面一条街、福绥路小面一条街） 

特色：小面是宜昌人的主要早餐品种，花样繁多，营养丰富。小面多以黄豆大骨汤为底汤，加上各种配料，如肥肠、牛肉、肉丝、煎蛋等，味道十分鲜美，另有炸酱面、热干面、酸辣面等十余种品种可供选择，可谓物美价廉。宜昌人爱小面，现已衍生出几条专门经营小面的街巷，有些甚至整天营业，同时配以各味腌菜、泡菜和卤菜，以供顾客酌酒品尝。 
推荐店家：大三元面馆、川娃面馆、方妈面馆 

长江肥鱼一条街 

特色：长江虎牙滩到南津关一带出产肥鱼，鱼肉十分鲜嫩。因此在风景如画的三游洞附近，形成了专门烹制肥鱼的众多餐馆，除了外地游客，本地市民同样经常光顾。 
地址：10路旅游专线桃花村下

陶珠路夜市 

特色：位于解放路繁华地段的陶珠路夜市；是宜昌市知名夜市排档；约30家左右经营户，一次可容纳千余人同时就餐。在这里，客人不仅能品尝到有名的湖北的鸭系列卤制品、各种烧烤小吃，还能品尝到极具宜昌特色的“地衣”、虾球等可口菜肴，丰富的川菜跻身其中，冬季畅饮黄酒，夏季豪饮冰镇扎啤，是消夜的好去处。 
地址：宜昌市陶珠路。

万达广场美食街

万达广场美食街里汇聚了宜昌以及宜昌周边省份的各色美食，主要以鄂菜、湘菜、川菜为主，这三地的美食都有一大共同的特色--辣，对于喜好“重口味”辣椒的朋友绝对是您满意的去处。

土家蒸肉

宜昌的家庭主妇基本都会做这道特色美食，制作起来挺方便的。玉米面是必备的，其次，要准备肥瘦相间的新鲜肉、加一点糖搅拌的南瓜和剥皮剁块的土豆，将这些材料与调料品一同放于容器内搅拌均匀。然后将把做好的蒸肉放于锅里煮半个小时后就可以了。香醇美味，一点都不油腻。这道菜在宜昌百分之八十的餐厅都有。

特色火锅

在宜昌火锅也是宜昌的主打，虽然宜昌的火锅多融汇有重庆火锅风格，但宜昌的火锅在细节上还是有许多的改革和升华。宜昌人无论春夏秋冬什么季节，在每月里都会吃上几次火锅，宜昌人在宴请亲朋好友时，火锅也是桌上的主打菜。在宜昌的餐厅里，无论大小都会有几种或者上十种的火锅种类，也会有清淡、家常、微辣、中辣、麻辣等多种口味可以选择。

宜昌的名菜名点有：山庄卤猪手、峡口明珠汤、满蓝桔红、白刹肥鱼、八宝海参、三游神仙鸡、一品鳝鱼、洗沙蜜桔、八宝水鸡、拔丝蜜桔、鸡翅炖甲鱼、虾仁酿香菇、果味锅巴、翡翠苕泥、瓢儿豆腐、寿星白菜、魔芋豆腐、懒豆腐、凉拌鱼腥草等。