厦门胡里山炮台景区系国家文物保护单位、全国AAAA级旅游景区，始建于清光绪二十年，总面积7万多平方米，城堡面积1.3万平方米，分为战坪区、兵营区和后山区，炮台结构为半地堡式、半城垣式，具有欧洲风格，又有我国明清时期的建筑神韵。胡里山炮台是中国洋务运动的产物，历史上被称为“八闽门户、天南锁钥”。
被称为“炮王”的克虏伯大炮，是“世界上现仍保存在原址上古老的十九世纪海岸炮”，被列入《2000大世界吉尼斯记录大全》。1937年9月3日，胡里山炮台的克虏伯大炮击沉日军“箬竹”型13号舰，首开中国战区击沉日舰的辉煌战绩。
胡里山炮台每天8点30分（冬季9点）的“迎客仪式”项目表现的是胡里山炮台建成时，福建水师提督带领众将士打开大门、旗舞迎客的场景，在接受游客检阅的同时，宣扬炮台“八闽门户、天南锁钥”的威武。表演亮点：骏马配骑士；旗花拥马道；马厩古意浓；旗舞显雄姿。
胡里山炮台每天10点和16点景区有红夷火炮清兵操演表演。红夷火炮清兵的历史原型为清朝八旗军中正红旗、正黄旗仪仗队列和操炮演示。其内容和形式运用背景音乐、八旗服装、盔甲、佩刀、战鼓和青龙大旗等，通过情景表演再现清代红夷大炮炮兵操演及发射（仿古演示弹）的过程。
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