说起咱大连旅游的特色，绝对不能不提去海边赶海的乐趣，大连赶海是一件很有乐趣的事，不但能猎获到丰美的海物，还能使我们精神快乐，増长不少有趣的知识。下面旅游君就向朋友们介绍一些经验，大家来大连旅游一定要记着去赶赶海哦。
巧挖海肠
海水退潮后，在有细沙的海滩上，便出现无数个铜钱大小的孔洞，用锹一挖，就会挖出个形状、大小都像胡萝卜似的肉乎乎的东西，它就是大连人所说的“海肠子”。用海肠炒鸡蛋、下面条，味道鲜美可口，营养丰富。
挖海肠子得巧挖，不是每个孔都有的，许多小孔都是空的。只有那些往出冒水泡的小孔才有海肠子，有的小孔还露着它的头。
挖海肠子动作得快，对准小孔后，锹要迅速挖下，不等它缩走，就把它连沙子一起挖出来扣到海滩上。这样没有洞它就跑不掉了，只能乖乖被擒。如果用锹慢慢挖下，海肠子被惊动后，会立时缩得无影无踪，再挖几锹也找不到它的。
一起来赶海，邂逅滨城美时光。
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智捉螃蟹
海水退潮后，螃蟹一般都躲藏在石头底下，如翻动石头，便会看见螃蟹从石头底下爬出。但螃蟹可不是好捉的，如赤手去抓，它会立刻用两只螯把你的手死死钳住不放，尖利的螯像铁钳子。所以，捉螃蟹时要戴上皮手套，或者用粗铁丝弯个钳子夹。捉螃蟹好的办法是“引蟹出洞”：把一只空手套伸到岩石底下试探，螃蟹被触动后以为是来抓它，两只螯立刻就把手套死死钳住。这时把空手套往外一拽，一只大螃蟹也就跟着被拽出来了，顺利地放进筐里。而后，把拇指和中指绷起来，在蟹盖上“叭、叭”弹几下，那蜂蟹立刻像触电似的把“铁钳”松开，丢下手套。这种智捉螃蟹的办法，既不用费力搬石头，又夹不着手，可谓妙招。
一起来赶海，邂逅滨城美时光。
趣钓海螺
大家都知道，钓鱼要用钩，可是钓海螺却不用钩，而是用铁丝筐。其方法和钓鱼大不相同，颇为有趣。
事先用铁丝编些海螺筐，在每个筐上面缠两段交叉的铁丝，把一块有味的羊肉绑在铁丝上。在晚上涨潮时，用绳子把海螺筐放沉到海底，绳子的这头系个飘浮物浮在海面上。而后，你就可以安心回去休息，待翌日早上退潮时，你来拿海螺就行了，一般一个海螺筐，一夜工夫能钓七八公斤海螺。
海螺怎么会自动跑到海螺筐中来呢？要揭开这个谜，必须知道海螺的生活习性。海螺生活在海底的泥沙和礁石上，它喜欢静，爱夜晚活动。夜晚当海螺闻到羊肉味后，都争先恐后地纷纷赶来贴在羊肉上，海螺没有嘴，它们用屁股吸食，吃得很慢很慢。海螺们吃一宿饱了以后，就躺在海螺筐里酣然大睡起来。头一天晚上放筐，第二天早上起筐，熟睡中的海螺们就乖乖地做了俘虏。
妙逮蝼蛄虾
蝼蛄虾的外形与农田里的害虫蝼蛄颇为相似，也掘穴而居。在大连，人们都习惯叫它“虾爬子怎么逮蝼蛄虾呢？这有个妙法。蝼蛄虾居住的洞穴在潮汐线下，颇容易辨认找到。要逮它可以用锹挖洞，但妙法是“钓”；钓具很怪，不是钩而是羊毫毛笔。海水落潮时，来到海滩上，看准蝼蛄虾洞，把毛笔轻轻插进洞里，虾嫌它有膻味，便用双螯向外推。此时，你顺着它的推力，慢慢往上提笔，待毛笔头接近洞口，要手疾眼快，以敏捷的动作捏住笔头和虾螯，往上一提，就把它“钓”上来了。逮虾的行家，可同时在十来个虾洞下手，一潮怎么也能逮个上百只。
侦擒海老鼠
地上有土老鼠，海中有海老鼠，它身体圆溜溜的，后面还拖着条小尾巴，真像个老鼠，其实它属于海参家族。把它切成小片炖酸菜，汤色乳白，味鲜可口，用大连话说：海老鼠“好歹”（好吃），若“歹”（吃）起它来，就是割耳朵都不知道。
这么好吃的海鲜，人们当然能想出捉它的办法。海老鼠的穴与海肠子一样，不同的是，海肠子只有一个洞口，而海老鼠有两个洞口，洞是“U”形的。冬至后，大风天潮退得特别大，平常被海水屏藏的海肠子、海老鼠洞口，这时便暴露在光天化日之下。此时，你可以用一把锹，在一个洞口不断拍击洞内积水，倘若是海老鼠洞，它在洞内受惊，即会急匆匆地从另一个洞口往出爬，欲逃之夭夭。不料，它刚爬出洞来，便束手就擒，被“捉拿归案”了。
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