长春去重庆三峡旅游注意事项_长春去重庆三峡美食攻略

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三峡是万里长江一段山水壮丽的大峡谷，为中国十大风景名胜区之一。它西起重庆奉节县的白帝城，东至湖北宜昌市的南津关，由瞿塘峡、巫峡、西陵峡组成，全长191公里。长江三段峡谷中的大宁河、香溪、神农溪的神奇与古朴，使三峡景色更加迷人。三峡的山水也伴随着许多美丽动人的传说。

长江三峡地处中国腹地，它是瞿塘峡，巫峡和西陵峡三段峡谷的总称。它西起重庆奉节的白帝城，东迄湖北宜昌的南津关，跨越重庆奉节和巫山、湖北巴东、秭归、宜昌，长达二百零四公里，也就是常说的“大三峡”。它两岸高山对峙，崖壁陡峭，山峰一般高出江面1000---1500米。最窄处不足百米。正由于这一地区地壳不断上升，长江水强烈下切而形成的，所以水利资源极为丰富。

如此壮丽河山，我们什么时候游三峡是最佳季节呢？

由于三峡地处四川盆地东部，少雨雪，多云雾，冬暖而夏热，属于亚热带季风气候，素为长江三大火炉之一，年平均气温18摄氏度。春夏相交之际，重庆地区夜雨甚多，“巴山夜雨”之说由此而来。秋冬时节，雾锁山城，又有“雾都”之称。由于夏季酷热，秋季多雨，春冬二季是到三峡旅游的最佳时间。冬季时间，重庆南山腊梅绽放，香气逼人，美不胜收。

了解了三峡的地域位置及气候状况，接下来咱们来瞧瞧三峡的特色美食有哪些：

由于三峡地处巴蜀文化和荆楚文化的交汇地带，因此在饮食文化上形成了“原汁原味、咸鲜融合、口味偏辣”的独特风味，出现了一批独具匠心的风味美食，口味类似于川菜。 

1. 重庆火锅

说到重庆最具代表性的特色美食，当然非重庆火锅莫属了！说到重庆火锅就离不开长江，相传以前长江上跑船的船工在停船的时候升火做饭驱寒，不过当时船工的生活条件有限，有的炊具就仅有一个瓦罐，聪明的他们就将罐中盛汤，加入各种菜煮成一锅，再加入海椒、花椒等佐料以祛湿，吃后发现其味道非常好，于是这种吃法便沿袭下来，传至重庆扎根，经过重庆人代代相传并加以改进，成为了有重庆特有的美食。 

2. 丰都辣子鸡块

著名的鬼城丰都，辣子鸡块是你绝不能错过美食品。辣子鸡块的做法看上去很简单，就是把鸡用水翥了，切成方块，再拌上调料，这个在重庆叫做“白砍鸡”或者“口水鸡”，在外地也叫“白切鸡”。所不同的是那调料。川东一带地势低凹，气候湿热，所以那调料就更讲究麻和辣，那辣气可以把体内的潮湿逼出来，而且从口味上讲，那更加充分刺激了舌头的味觉神经，可以尽量多地体验到味觉享受。 

3. 忠县豆腐乳

据史料记载，忠县出产腐乳的历史可上溯至唐朝，兴盛于宋朝。这里的土壤和气候条件非常适宜种植大豆，豆腐、豆花是这里的常见食品。古人将长霉的豆花块放进坛子，加进盐水、白酒和陈皮、八角及其他中药材浸泡，用稀泥封好坛口，大约6个月后，就可以制成味美香甜的“霉豆腐”。因为伴生的卤汤像乳汁一般，又称为“豆腐乳”。现在的豆腐乳生产已是工业化了，也许少了淡淡的“土”味。 

4. 万州格格

格格是当时蒸笼，而不是皇宫中的公主。用辣椒混和其他主料蒸出来的。找个地方落座。万州格格让你吃得干脆利落，绝不拖泥带水，绝对大饱口福。格格洋溢着浓郁的市井气息，没有中餐那般高贵正式，也不如火锅那般热烈。格格带着些许野性，又有些豪放、爽朗。味道是麻、辣、鲜、香，而气氛则是随性洒脱。 

5. 奉节水米子鱼

当游船停靠白帝城的空隙，抓紧时间，去尝尝当地的“水米子鱼”。如果你要问我为什么叫米子鱼，这个我也无从考究。在上山的路上品尝米子鱼，从桶里拿出来的鱼现杀现煮，红汤加点当地的鲜花椒，麻辣鲜香，味道安逸惨。清汤也很好吃，就放点姜、蒜盐和鱼一起熬，汤白鱼鲜，鲜得你舌头都要吞进去了。 

6.巫山翡翠凉粉：顾名思义，翡翠凉粉的颜色就好像晶莹碧绿的翡翠，它的味道更是淡雅细致，爽如果冻，清香溢远。它是由一种巫山特有的绿色植物的叶子汁加以特制，并且混合了草木灰的卤汁制作而成。