五台山美食介绍 五台山小吃介绍

中国四大佛教名山五台山在除了源远流长的佛教文化之外更重要的就是五台山的美食文化了，在五台山有很多具有当地特色的美食和特色小吃，是当地著名的传统名菜，到了台怀镇中心地带，有很多具有特色风味的小饭馆，当然，游客还可以到家庭旅舍里面品尝当地的一些家常便饭。
 五台山还有很多别的特产，即金莲花茶、五台山核桃、莜面、台砚等等，游客在佛国游览的同时，享受一下佛国美食也会增添游览的价值，让您对此次旅行回味无穷。
五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃，在这里您可以品尝到五台山特色美食肉片炝香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜，口味清香而不油腻。 到了五台山的中心地带——台怀镇，可在镇中的餐厅里一享当地的美味，您还可以到家庭旅舍中去品尝主人精心制做的具有地方风味的家常饭菜。 拨烂子为五台的家常小吃，作法非常简单，味道却特别棒。拨烂子以土豆为主料，也可加入胡罗卜、韭菜等蔬菜一起做。先将土豆擦成鸭舌状的片，切细淋水后均…

五台山名吃里边最重要的就是五台山的素斋了。众所周知和尚师傅是吃素食的但是简简单单的素食也是非常有文化内涵的。大家到了五台山之后可以品尝五台山的素斋文化。在五台山有 妙吉祥 一盏明灯是当地非常有名气的素斋馆。可以前往品尝。

其次在这里，最著名的特产当属五台山台蘑，这是山西省五台山地区蘑菇的简称，富含丰富的营养成分，五台山台蘑的营养价值极高，可以舒缓肠胃，治病养身，是佛教圣地佛教徒的最佳菜肴。

除了台蘑，还有民间家常小吃拨烂子，制作方法很简单，可是吃起来口感却相当不错，拨烂子的主要材料是土豆，上面撒上适量面粉，在火上蒸煮，最后，再放入别的一些调味品即可。

五台山小吃介绍

1.五台山为佛教圣地，在寺庙内绝对禁止食用或暴露出荤腥物品！但是在朝台的路上可以食用。带的食品尽量是高热量、易携带的，基本只要带足朝台途中食用的食品就够了。如果恰好赶上台顶寺庙的素斋，还可以品尝下这里的健康素食。

2.到山西，不可以错过这里的面食。吃面一定要选稍子多的店，也就是调料多的店。
名称： 高梁面鱼鱼
介绍： 高梁面鱼鱼是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。它是用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。
做法：在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。
搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱面鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。
名称： 保德碗坨
介绍： 保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。
碗坨的制法：将荞麦精粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。
荞面碗坨宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱，是待客之佳肴。
名称： 繁峙疤饼
介绍： 疤饼，因饼上遍布疤痕而名，亦名籽饼。其用料有白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等。
做法：将和好的面擀成直径约半尺左右的薄饼，在铁锅内铺一层磁砂，放一层饼，进行烘烙。
熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆，为别具一格的风味小吃，名闻遐迩。
等等著名的小吃行程了五台山独具魅力的素斋文化。到五台山千万不要忘记品尝五台山美食。
五台山美食介绍由山西新华国旅推荐 五台山二日游 联系电话400-0351-767

免费服务热线  座机0351-2394666   0351-2394999.   24小时服务热线：.