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旅游攻略

让眼睛和味蕾一起去婺源“旅行”,必吃的当地美味!

2024-03-12   来源:婺源风景名胜区公众号   点击数:796

春到婺源 ,除了必去江岭赏万亩梯田花海,还有这些当地特色美食是无法抗拒的……

 

 

 糊 豆 腐

糊豆腐味道鲜而且清,是当地代表名菜。糊豆腐看起来有一点像豆腐汤,但是里面的嫩豆腐、肉蓉、笋干、虾皮等配料十分足量,香气萦绕唇齿之间,吃上一勺,就根本停不下来!

 粉 蒸 肉

婺源粉蒸肉,为婺源传统的待客名菜。粉蒸的肉肥而不腻,糯糯的,五香味浓郁,无肉不欢的吃货肯定不会放过啦~

 清蒸荷包红鲤鱼

在婺源人清溪河流里,生长着一种鲤鱼,因色泽鲜红,头小尾短,背高体宽,腹部肥大,形似荷包,而被称为“ 荷包红鲤鱼” 。因为此鱼生长在淡水、清水里面,所以肉质细嫩,香鲜微甜,诱人食欲。

 山 蕨

纯天然的野味菜肴,是婺源当地有名的野菜佳品。食用口感清脆鲜嫩,百吃不厌。

 

除了以上必吃的招牌美食

婺源的特色民间小吃也是不得不尝的

 

 汽 糕

汽糕为何物?这是婺源人每天早上不可错过的早餐。那油亮的表面,鲜香的味道,口感爽滑,给人留下一道滋美的快感。来婺源,是不可错过的一道美食小吃。

 清 明 果

每年清明前后制作的一种天然清香的特色小吃。果皮有韧劲和嚼头,而且不会吸收菜馅里的油,一口咬下去,口感饱满,隐隐有股清香气,,那气味是春天的甜腥气,清新,诱人。

 灰 汁 果

所谓“灰汁果”,并不是一种从果树上摘下来的水果,而是一种用大米粉做成果子糕点。质嫩爽口,口齿还留有一种草木的青香,不得不让人垂涎欲滴啊~

糯米子糕

糯米子糕是婺源民间传统食品,人人爱吃,逢春节或有喜事时必备的食品。糯米子糕色泽金黄、营养丰富、味道可口,对脾胃虚寒,食欲不佳也有一定缓解作用哦~

 婺源酒糟鱼

酒糟鱼可以说是江西的一大特色,而婺源的酒糟鱼更是特色中的特色。当舌尖刚碰上鱼块,一丝鲜甜就从舌尖迅速蔓延到舌根,再咬一口,筋道的鱼肉里渗入美味的汁水,忍不住大嚼特嚼,然后,你开始惊觉,好辣!尽管如此,你还是忍不住。是的,这就是具有魔力的婺源酒糟鱼!

 婺源炉饼

香飘四溢的大炉饼是婺源的特色小吃,有“梅”有“肉”,口感超丰富,真的好好吃~

 油 煎 灯

油煎灯也称油炸果,吃起来香酥绵软,再用本地自制的辣椒酱搭配油煎灯,那口感简直绝了~

 茄 子 干

婺源的茄子干对于嗜辣的看官来说真可谓是天赐美味,你只要多吃几根,那爽劲…… 麻 果(糍 粑)

糯米浸泡以后,蒸熟了倒入一个特制的石器皿里,用一个木头榔头捶打,让糯米自身的黏性黏在一起。看不见米的碎粒时,把打好的糯米团一个个倒进炒好的芝麻糖粉里,裹上芝麻、砂糖,甜而不腻,满口留香!

 自制酸萝卜条

农家自己腌制的酸萝卜,清脆可口,是饭前的开胃菜。

旅行怎能少了吃?

美景美食两者皆不可辜负!让你的眼睛和味蕾一起来婺源“旅行”吧!