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美食

2014上半年度沪上热菜品盘点

2014-08-14   来源:互联网   点击数:309

一晃眼间已正式入夏,而2014也已过了大半载。半年间,无数新菜单如雨后春笋般迅速冒尖并在沪上刮起了一阵阵跟风热潮,现在就来为你盘点一下魔都上半年最火的新菜单吧!

  水晶苑

  地址:黄浦区河南 中路88号上海 威斯汀大饭店5楼

  电话:021 61035048

  立夏之初,上海威斯汀大饭店水晶苑以茶入菜,推出了创意十足的“威斯汀万千茶宴”,将茶文化与饮食文化创新融合。“茶入菜”和“茶配菜”是国内首次推出的2种独具特色的方式,通过菜品与茶叶不同形式的组合,达到最完美的搭配效果。水晶苑中餐厅选取了中国六大茶类中的精品茶叶为主要佐料,制作了正山小种熏鲳鱼、御龙井清汤炖瑶柱蛋饺、安吉 白茶芥兰虾仁、铁观音煎银雪鱼、昆仑雪菊炖雪莲子等一道道风味佳肴。在这里,你可以坐拥花园般的就餐环境,沐浴在玻璃天顶洒下的自然阳光下,在体验茶文化的“清、静、和、雅”的同时,收获美味与健康!

  Black Pepper黑辣椒

  地址:静安区泰兴路89号2楼, 近南京 西路

  电话:13818336837 / 13818332067

  Black Pepper于2014上半年强势加入了泰兴路新餐厅酒吧行列,成为了沪上小资们的又一新据点。Black Pepper 由Pasha和Garlic的老板Emre Gurel倾力打造,采用了全新理念——在高端现代的环境里呈现100%正宗土耳其 佳肴,更以138元的午市套餐和228的晚市套餐取代了传统点菜的方式。最为特别的晚市套餐更是包含了多达20种菜肴,包括餐前拼盘、意大利 牛肉辣肠配鹰嘴豆泥,土耳其Pida佐以藤叶,无与伦比的慢火烹制羊肉以及新鲜手工意面等,赢得一众老饕的热烈追捧。

  The Kitchen Salvatore Cuomo

  地址:浦东新区陆家嘴西路2967号D座,近丰和路

  电话:021 50541265

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  意大利顶级餐厅The Kitchen Salvatore Cuomo位于风景秀美的滨江大道之上,跨越浦江的不世美景近在眼前。上半年全新推出的新零点菜单更是花样百出,招牌意大利披萨采用纯果木烤炉烤制,木材的苒苒熏香起到了画龙点睛的作用;冷菜拼盘荟萃迎合当季食材不断推陈出新,将时尚的口味带给食客;意大利风干牛肉历经数月精心腌制,回味甘甜。更有两款全新的创意面食和意式甜品荟萃的全新加入, 让人毫无抵抗之力。约上三五好友,在露台上吹吹风,俯瞰浦江两岸的良辰美景,享用一场盛宴,好不惬意!

  福和慧

  地址:长宁区愚园路1037,近江苏 路

  电话:021 39809188

  福和慧独有的沉静安谧不仅为沪上带来了一股如禅宗般平心静气的气氛,还带来了弥漫着浓浓禅意的中式素食料理。它致力于向优质原材料致敬,将美味佳肴融于艺术创作之中,更多的选用迎合中国人口味的菜单及食材,仅仅提供三套蕴含多款佳肴的套餐,分别售价380元、680元及880元。菜单经过对健康营养的平衡考量精心设计,将不同口味与风格交错融贯,巧妙地运用松露、竹笙、松茸等多达十余种食材进行独到的口味调配,让食客们最大限度的将健康与美味一举两得。福和慧不仅为我们带来了美味的食物与涤荡心灵的祥和气氛,更多的让我们发现了精致美食的乐趣所在,也为肉食主义者们带来了生活中健康选择的新去向。

園烧肉酒场

  地址:徐汇区陕西 南路400号,近复兴中路

  电话:021 64376598

  开在陕西南路的这家園烧肉酒场在沪上可是人气颇高的日式烧肉店,许多明星也都曾慕名前来。完全还原了正宗日式风格的烧肉店氛围,由圆形竹编坐垫、日式榻榻米等细节装点出亲切的居家氛围。他家上半年推出的新菜单将“肉池酒林”与“小清新”完美混搭,精选的澳洲黑毛牛肉口感鲜嫩多汁,风味浓郁、不失原有鲜味,绝对是肉食动物的天堂。在吃完烤肉后来上一份店内新推出的柠檬雪芭冰激凌,由一整只鲜柠檬果肉制成,不仅外形讨巧可爱,入口更是酸甜解腻。另外椰子冰激凌、巧克力冰激凌也是在外面非常少见的特制甜品,绝对能够给你在烧肉店不一样的小清新体验。

  VESPERTINE月见花

  地址:黄浦区中山 南路505号3号楼1楼,近毛家园路

  电话:021 63150325

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  老码头新开的这家VESPERTINE月见花一定是你在上海所能见到的最蒸汽朋克的法餐厅,齿轮、机器玩具、机械雕像,无处不体现着男人的浪漫主义情怀。由国际顶尖设计公司GETTYS主导设计,推开大门上的齿轮就知道接下来将会是有如暗黑童话般的奇妙世界。来自于美国 洛杉矶的餐厅行政总厨Chris吸收并融合了欧洲经典烹饪技法,回到本真、领悟了真正的加州法餐特色,运用现代先进设备与分子料理理念,将喜闻乐见的经典菜肴用解构与再创造的方式重新呈现。新推出的定制法式菜单依据当天的新鲜食材以及大厨的心情而独家定制,吊足了吃货们的胃口,让人充满期待,惊喜连连!

  Kota's Kitchen

  地址:徐汇区 宝庆路 10号(10号名邸 1F),近复兴中路

  电话:021 64042899 / 18721777096

  Kota's Kitchen近期再次强势回归沪上,除了装修风格上融入了东南亚和欧洲元素,在菜单上也是有所创新。新推的菜单既保留了原先的招牌菜,又新增了不少创意菜品。餐厅依旧是主打各类日式烤串,但你也将发现意式料理的踪影,最具巧思的是,如果是一道日式美食,厨师就会选择用西式餐盘来盛放,若是一道西式美食,则会选用日式餐盘,这样的混搭,自然也为用餐带来一份特别的感受。

  崇明金茂凯悦酒店 品悦中餐厅

  地址:崇明县陈家镇揽海路799弄,近揽海国际高尔夫俱乐部

  电话:02167031234

  出色的原材料造就了崇明岛独特的餐饮文化,于今年3月底全新开业的崇明金茂凯悦酒店就为饕客们奉上了一份耳目一新的的“崇明菜单”。 “品悦中餐厅”深入发掘崇明本地菜式,以创意的烹饪方式重新诠释长兴岛、横沙岛、崇明岛“特色三岛河鲜”,创造了一份让人垂涎的“崇明味道”特色菜单,推出“金瓜海蜇丝”、“绣球菌炖散养走地鸡”、“手剥长江虾仁”、“秋油汁天鲞鱼”、“黑毛猪煨鲜鲍”、“芙蓉鲜肉蒸崇明毛蟹”等一系列具有丰富本地特色的独家菜肴。

  大董

  地址:静安区南京西路1601号越洋广场5楼

  电话:021 32532299

  京城历史名店大董终于入驻上海,去年9月在越洋广场盛大开张。如今大董从一家单纯经营烤鸭的店华丽的转身,蜕变为一家做“中国意境菜”的餐厅。店东兼主厨董振祥精通中式传统料理和创意菜,店内菜单也由他亲自设计。在上半年春意融融的时节,大董又玩了一把意境菜的拿手好戏,以【春歌宴·桃花源记】拉开春季时令菜品鉴会的序幕,每一道菜都配上了一两句诗文,赏心悦目,好一席江南春宴。