[导读]广西边境特色美食桂西南是壮族、瑶族集聚较多的区域，美食的烹饪手法还保留折非常原生态技艺，食材也是就地取材，鲜美无比，独特的边境异域美食文化源远流长，仪式感让您久久回味，推荐品尝越南鸡肉粉、越南水果捞、越南春卷、壮王土司宴、簸箕饭、烤乳猪、五色糯米饭、五虫宴等。
【推荐餐厅】德天跨国瀑布景区中越跨境街 、越母娘餐厅、明仕雅居酒店餐厅、那里酒店中餐厅
【推荐指数】※ ※ ※ ※ ※
1.【越南鸡肉粉】将鲜美的骨头鸡汤倒入米粉内，并放入鸡肉、蛋丝、生青菜，在米粉内撒上些许调味汁，吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。
2.【越南春卷】与中国春卷蕞大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
3.【壮王土司宴】广西十大主题名宴，2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大主题名宴。壮王土司宴来源于当地一千多年的土司文化,在发展过程中逐渐形成带有土司文化的壮王土司宴。 壮王土司宴汇集众多特色美食，将壮乡山水豆腐、珍珠鸭、河鱼、五彩糯米饭、越南春卷、龙须菜等色香味俱佳的菜肴会依次置于一个大铜盘之多道中，连菜带汤，荤素搭配，生态绿色、章法有序，寓意五谷丰登、阖家幸福、身体健康。开宴时壮族人一边敲锣吆喝，唱当地山歌，一边将铜盘抬入席中，整个上菜仪式声势浩大，观赏性强，独具特色，表示对远道而来的客人的热情与敬意。
4.【簸箕饭】蕉叶簸箕宴里面的菜都可以自行选择搭配的,建议加上杂粮和五色糯米饭,比较特色。上菜的时候由两个穿民族服装的壮族妇女将做的菜用簸箕抬上桌，仪式感非常足。
5.【五虫宴】德天所在大新县有名的“五虫宴”，顾名思义，就是由五种昆虫或虫蛹制作而成的食物，是大新县硕龙镇一道别具特色的民间风味。许多人往往“谈虫色变”，把它们与黑暗料理联系在一起。事实上，昆虫的营养丰富，不管是亚洲、非洲还是美洲，都有许多国家将昆虫当做美味佳肴摆上餐桌，而这里的老百姓每逢家宴及贵客来临都会奉上。以河香蝉、山粽竹蛹、竹虫宝、马蜂仔、丝蛹为原料,拌入蛋清搅匀,用花生油分别爆炒、油炸。
6.【五色糯米饭】五色糯米饭五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。
7.【烤乳猪】壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜,广西的传统佳肴,不过各地的选料、做工和用料不同,所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养,使其肉细皮嫩为上,一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳,剖腹后将猪腔撑开,风干后放在炭火上烤,一面烤一面将其两面翻转,同时抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制,使其皮色呈金黄,敲击时声音清脆,此时肉质细软爽口。食用时将其履于盘中,以刀切成小块,拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之,入口酥脆,难以停筷,食后口有余香,真是一大美食。
8.【竹筒饭】竹筒饭,饭粒松软,既有米香,又有竹香,清爽可口，顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭，是山区壮族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上大米。做饭时就地取材,即砍下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭立即熟起来了,这便是竹筒饭。
9.【青竹鱼】德天跨国瀑布之水是自中国百色靖西的鹅泉流出，流经越南再流回中国，在德天被称之为归春界河。界河里生长的青竹鱼肉质鲜嫩，是当地百姓款待家宴的一道美味。也因青竹鱼生长在界河，被前来观光的游客所青睐，戏称为无国界的青竹鱼。
10.【越南法棍】西贡三明治，一种著名的越南小吃，用经过了“越南本地化”的法棍为载体，做成的“潜水艇三明治”。潜水艇三明治，一般指形状是长柱体的三明治，沿长度方向切开后，摆入各种食材。
