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有人说，不到南疆就不算到了新疆，不去北疆就看不到新疆的大美，此话确实如此！南疆自古以来就是一个多聚居地，维吾尔、塔吉克、汉、柯尔克孜等多在此生生不息，河流山川绵延不绝，并共同构成具有浓郁特色的人文和自然景观。
很多人来新疆南疆旅行，在很多社交平台都会看到“感受浓郁的民俗风情”，那所谓的“浓郁的南疆风情”到底什么呢？我们盘点了南疆地区的3个，他们分别是维吾尔族，柯尔克孜族和塔吉克族，一起来看看属于他们的民俗文化吧！
维吾尔族
维吾尔族，又被称为“天山脚下能歌善舞的”，主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带。
维吾尔族饮食习惯
维吾尔族人三餐主要是以馕、面食，牛羊肉食为主，主要小吃也极具特色。如羊肉抓饭、烤包子、果酱酸奶等都是远近闻名的美食。除此之外，砖茶，奶茶也是维吾尔族人民喜爱的特色饮品，当然！还有绝对不容错过的新疆挂瓜果~到新疆一定要来尝一尝！
维吾尔族人的服饰
如果来到新疆，就会看到许多维吾尔族人民头上都带戴有图案纹样装饰绚丽多彩的花帽，这种帽子被称为“朵帕”(四棱小花帽)。维吾尔族的服饰花样绚丽多彩，非常优美，富有特色。同样的，维吾尔族妇女通常会选用色彩对比度更加分明的颜色进行服饰的制作。但相对的，维吾尔族男性一般会选用黑白效果，这样显得粗犷奔放。
按传统，节日聚礼之后早晨是献牲祭祀，取悦安拉的最佳时机。节日的第一天，首先给在近期内发生过丧葬等家难的左邻右舍或乡亲拜节，表示慰问；其次是给夫妻双方的长辈拜节；再次，就是给近邻和长者拜。其它的拜节活动往往是三五成群，男女分别进行（在维吾尔民间礼俗中，一般是不允许男女混杂的）。拜节之后，才是同辈的亲朋好友之间的拜节。大家除了互相道贺，彼此问候之外，还共餐，吹拉弹唱，一起娱乐。
维吾尔族禁忌
1. 饮食方面：忌食猪、狗、驴、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血。
2. 待人接物：坐下时，要求跪坐，禁忌双腿伸直、脚底朝天。接受物品或接茶时，要用双手，禁忌单手。未经主人同意不得擅自动用他人的物品。交谈时忌模鼻涕、打哈欠、吐痰。青年妇女一人在家时忌外人进入。门上挂有红布条，表示妇女分娩或小孩在出疹子，外人不得入。
3. 做客吃饭：饭前饭后要洗手。只限三下，洗后用毛巾擦干，不能乱甩。不能在长者就座之前入坐。吃馕时掰成碎块，不要拿整个的啃。进餐时不要随便拨弄盘中食物。不要随便到锅灶前面去。
4. 衣着休息：衣着忌短小和在室外着短裤。睡觉时禁头东脚西，禁四肢平伸仰卧。
5. 参观时在麻扎 ( 墓地 ) 时：禁忌大小便、随地吐痰和携带脏的东西。照相也要注意是否合适。
柯尔克孜族
如果来新疆，一定不要错过这个——柯尔克孜族。各位吃货请注意，除了非常热情好客外，柯尔克孜族人民很讲究吃，他们有许多美食值得品尝哦~如果你想感受地道的柯尔克孜族风情，家访做客一定不要错过，那在这之前，一定要记住以下提到的内容，了解他们的风俗习惯哦！
柯尔克孜族的节庆
柯尔克孜族一年之中最盛大的节日是诺若孜节。诺若孜节类似于汉族的春节，家家户户都要把好饭好菜摆好，以示庆祝，还要用小麦、青稞等七种以上的粮食做成一种名为“克缺”的食品，预祝在新的一年里风调雨顺，家和万事兴。
柯尔克孜族的民俗文化
《玛纳斯史诗》
玛纳斯是新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州地方传统民间文学，也是新疆境内的世界非物质文化遗产之一。
玛纳斯主要描写了英雄玛纳斯及其七代子孙前仆后继、率领柯尔克孜人民与外来侵略者和各种邪恶势力进行斗争的事迹。《玛纳斯》体现了柯尔克孜人顽强不屈的性格和团结一致、奋发进取的精神。
柯尔克孜族的礼仪
到柯尔克孜族人民家里做客，不论认识与否，他们都会拿书上好的食物招待客人，把客人奉为座上宾。在请客人吃羊肉时，他们会先请客人吃羊尾巴油（他们认为是最好吃的部分），然后再吃胛骨和羊头肉，尤其以羊头肉待客为尊。
柯尔克孜族的日常饮食习俗
日常饮食
柯尔克孜族的饮食主要是以肉制品和奶制品为主，蔬菜基本以圆白菜、洋葱(皮牙子)、土豆等。
肉类美食
库尔玛(锅烤羊肉块)、烤全羊、库尔达克(炖牛羊肉)、马肠、肖奴帕，即手抓肉、肉块。这是柯尔克孜人待客的食品之一。待客时按客人等级而分肉。
另外，柯尔克孜人的日常饮食还有馕、锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。随着人民生活水平的提高，以及与各族人民共同聚居、共同生产与生活，柯尔克孜人的饮食结构亦发生了很大的变化。蔬菜开始进入农牧民的家庭，饭菜的品种也日益丰富多彩了。
柯尔克孜族的禁忌
忌对月亮、星星诉苦。该族先民认为星代表人的生命，是人的命星，月是冷神，向其诉苦是一种罪过。
忌傍晚睡觉，易被妖魔缠身。
忌踩盐和食物。盐和食物自古被族人视为神圣物品，故认为踩踏盐与食物为极大罪过。
在食肉方面，他们忌食猪、狗、骡、驴肉和未经宰杀而死亡的畜肉。
用膳前要洗手，饭后也要洗手，洗完后手上的水珠不能乱甩，必须用毛巾擦干净;主人给客人端出的食品，客人要吃，但不能吃干净，要剩下一点还给主人;
家里来了尊贵的客人，一般主人要杀羊热情款待，并请客人中的长者先吃羊头，表示尊重;来到柯尔克孜家中作客时，不能随便揭开厨房的布帘看。
忌黑，认为黑色可引起恐惧，带来灾难，为邪恶、黑暗、绝望之象征，故除丧礼中穿黑色衣服外，日常生活中忌讳黑色。
客人出门时要背朝门外退出;牧民出门、搬迁也有具体的规定，一般单日不搬家，单日不出门、主麻日(星期五)不走远路等等。
柯尔克孜族的宗教信仰
柯尔克孜人最初是崇拜图腾。有名的图腾是雪豹和鹿。除此，还信仰“乌买”女神。信奉祖先和天神，他们朝南方祷告，崇拜太阳，认为火星不吉利。礼拜寺是教徒活动的主要场所。礼拜寺多数建在城市。
塔吉克族
塔吉克人是我国56个中居住地海拔最高的。截至目前，塔吉克族在我国现仅有3万余人，因为其居住在被称之为“世界屋脊”的帕米尔高原上至今保持着自己几千年沿袭下来的独特文化和生活习俗成为一个极富特色的少数。
塔吉克族习俗
塔吉克族究礼节
塔吉克族的礼节质朴、亲切。男子相见，互相握手或互吻手背。妇女相见，长辈吻幼辈的眼或前额，幼辈吻长辈的手心，平辈互吻面颊和嘴唇。男女同辈相见，女方吻男方的手心或握手。子女与父母相见，要吻父母手心，以示敬重。家庭中最热情的礼节是拥抱。
塔吉克族鹰舞
鹰舞是塔吉克人最喜爱的民间舞蹈。它通过模仿雄鹰在碧空中自由飞翔的各种动作，表现着塔吉克人如鹰一样地勇敢，表达着他们要像鹰一样自由自在生活的美好愿望。鹰舞以鹰笛和手鼓伴奏，男子吹鹰笛，女子敲手鼓。在演奏塔吉克民间乐曲时节奏轻快，舞蹈时脚步轻盈飘逸，手的动作模仿山鹰飞翔，非常健美。
日常礼仪和待客礼仪
塔吉克人特别尊重女性，总是讲究先女后男先大后小的次序。入席时女宾坐 上席（右），男宾坐下席（左），女长者为首席。这些礼俗透露出塔吉克人古老文化的血脉传承。
塔吉克族节日
塔吉克族的节日，除了宗教信仰有关的古尔邦节、肉孜节和巴拉提节以外，塔吉克族的传统节日还有肖公巴哈尔节（春节）、铁合木祖扎提斯节（播种节）和祖吾尔节（引水节）等。每逢节日，人们都以相应的方式进行庆祝。
肖公巴哈尔节（春节）
“肖公巴哈尔”，塔吉克语意思是“迎春”。肖公巴哈尔节，也是塔吉克族的春节。这是塔吉克族一年中最隆重的节日，也是一个与生产劳动结合最紧密的节日，是一个独具风情与魅力的节日。
肖公巴哈尔节，在每年夏历春分这一天，一般在公历的3月21日。
祖吾尔节（引水节）
“祖吾尔”，塔吉克语意为“引水”，祖吾尔节，就是“引水节”。因为帕米尔高原春季化冻比较晚，为了不误农时，必须破冰引水。而破冰引水，决非一人之力所能完成。因而，祖吾尔节，是在集体破冰引水中形成的。
节日这天，全村人在水官“穆拉甫”的带领下，骑马到引水点，参加修渠、破冰、引水劳动。目前，已不再是水官“穆拉甫”带领，而是公推一位有威望的人带领。
破冰引水后，人们共食带来的节日烤馕，祈求风调雨顺，庄稼丰收。孩子们相互撩水嬉戏，男人们则跃上马背，赛马、刁羊，一片欢腾!
铁合木祖扎提斯节（播种节）
“铁合木祖瓦提斯”，塔吉克语意为“播种”。因而，这个节实际上是播种前的一种庆贺活动。。
一人撒种时，人们将衣襟撩起，接下种子带回，再请有福气的老婆婆，坐于地的中间，男主人象征性地围其转圈翻地。意为一家劳作，大家帮忙。因而，在春播期间，村里互助协作，气氛融洽。
塔吉克族的节日，没有传说，没有神话，更无宗教色彩，有的只是农业生产与相互激励。这在各个的节日中，是独具特色的。
塔吉克族美食
塔吉克族的饮食品种较少，大都与牛、羊奶、酥油等奶制品分不开，主要有奶粥（西尔布林济）、奶面片（西尔太力提）、奶面糊（布拉马克）、酥油面糊（哈克斯）、酥油奶糊（扎忍）、酥油奶糊（扎忍）、酥油青稞馕。
塔吉克族的副食很少，不大习惯食用蔬菜。在一些海拔较高的乡村也没有瓜果可吃。茶的消费量很大，以红茶和绿茶为主。在泽普等地农业区的农民由于园艺比较发达，夏秋季常常能吃到甜瓜、西瓜、葡萄、桃、杏等瓜果，冬季也常备有各种干果待客。
塔吉克族的禁忌
他们对粮食和食盐特别珍惜，对用脚踩食盐和食品的人，被认为是罪人。见到盐和食品落在地上，要拣起来放在高处不容易被踩到的地方。
他们对牲畜特别爱惜，禁止用脚踢或棒打羊、牛等牲畜，不得骑马穿过羊群或接近羊圈，并忌讳羊在产羔时去观看。
每逢星期三、星期日不出售牲畜，这两日也不偿还别人的债务，所以这两天他们也不去讨债，别人也不来买畜或还债。
如果骑马到塔吉克族人家作客，不能在门口下马，更忌讳快马到门口下马，应慢步绕到毡房后面下马。
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