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美食

桂林美食+小吃+桂林的美餐

2015-12-27   来源:互联网   点击数:603
[导读]到了桂林必须尝尝桂林的美食,很多让你吃到流口水的美食,下面详细介绍介绍吧。

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到桂林旅游不品尝一下桂林的特色美食,实在是有些可惜。可是不论是随团出行还是“自游一族”,要在一个陌生的地方找寻好吃的去处可不是那么容易的事情,于是,我们寻访了桂林的大街小巷,为您搜罗各式各样桂林的美食小吃,希望让您的桂林之旅在美食中留下美好的桂林印记。

 

【米粉】◆石记米粉、福星米粉:位于市中心解放西路、乐群市场旁。深夜也营业,名气比较大,是很多年轻人爱去的地方

  ◆刘伯娘米粉:位于穿山路东江菜市对面。卤水香,极具老桂林风味。

  ◆又益轩米粉:位于乐群路与中山路交接处。三里店广场也有一家。作为桂林的“老字号”,又益轩米粉承载了很多老桂林的记忆。

  ◆胜利米粉:位于瓦窑口。调料多,米辣椒是一绝,张艺谋曾专门到这家店尝鲜。

  ◆路口村米粉:位于机场路通往机场方向的路口村村口。汤足,尤其对于刚下飞机或者赶飞机的人来说,在这里吃上一碗热气腾腾的米粉,回味无穷。

  ◆秋玲米粉:位于六合路与环城北二路交叉口处。卤水香浓、花生米很脆。每天早晨吃米粉的人连门口都站满了。

  ◆青云汤粉:总店位于铁西路口,分店位于信义路、三里店会仙路口、联达商业广场四楼卡乐美食广场等处。三鲜口味、料足汤多,加有鹌鹑蛋等。尤其值得一提的是这里的辣椒酱,加入汤中,成就青云汤粉绝妙口味。

  ◆崇善米粉:总店位于正阳步行街肯德基旁,分店众多,位于解放东路、榕荫路、南门桥旁通泉巷等处,属于桂林老字号。近年来各店装饰一新,店面形象统一,干净整洁卫生。

  ◆神卤米粉:已经在全市开了多家连锁店,正阳步行街后面饮食巷、阳桥西北头、解放东路等处都开有分店。饮食环境大有改善,把传统的桂林米粉和现代的就餐环境相结合,让你吃得惬意。

  【早茶】

  ◆美丽川菜馆:美丽川虽然是新开张,但还原了桂林老字号,主推老桂林式的早茶,想体味老桂林早茶的人,不妨去试一下。

  ◆台联酒店:台联酒店的早茶为桂林人熟知,喜欢粤式风味早茶如凤爪、虾饺的食客,可以到台联一品。

特色正餐:川桂粤湘融会南北

  【桂林人爱去的酒楼】

  ◆聚福林:位于正阳街。其主推粤式口味的餐饮,另外,聚福林还有一道曾获得全国金奖的米粉宴,值得有兴趣的食客关注。

  ◆阿甘酒家:阿甘酒家对桂林菜微辣鲜咸口味的保留,坚持使用桂林本土食材进行烹饪,受到食客喜爱。其连锁店众多,分别位于依仁路、中山中路冠泰酒店、西城路、七星路等处。

  ◆椿记烧鹅:其烧鹅汲取了北京烤鸭、香港深井烧鹅和庸记烧鹅等菜的制作方法,自然是来到这家店不可不点的菜肴。各店分别位于铁西、南门桥东北头、凤北路口、三里店广场等处。

  ◆小南国:主推桂林风味的特色菜。各店分别位于解放西路、文明路等处。

  ◆麦香坊:以北方口味为主,其京酱肉丝,雪衣豆沙都是明星菜式。各店分别位于穿山东路体育馆、信义路少年宫旁、七星路等处。

  ◆味道制造:主推“新概念桂林菜”,船上糕烧牛腩是其极富“新概念”特色的桂林菜。2006年,这道菜名列“你最喜爱的新概念桂林菜评选”活动的榜首,受到了食客的普遍欢迎。位于漓江路七星大酒店旁。

  ◆大四川火锅城:桂林人最热衷的川味火锅店之一,位于南环路桃园大厦北面。

  【桂林人常光顾的家常菜小餐馆】

  ◆番茄虾:在驿前街沿江边有一排小饭馆,都主推这道菜,味重咸鲜,风味极佳。

  ◆猪肚鸡:是近段时间来风靡桂林的一道特色菜,经营猪肚鸡的餐饮店众多,位于北极广场盐业大厦、东安街口等处的金记猪肚鸡汤浓醇厚,猪肚有嚼劲。

  ◆酸辣川条子:环城北二路七星交警对面小饭店,一锅可够三四人吃。酸辣够味,极具桂林风味。

  ◆海鲜锅:在依仁路上岛咖啡旁的小巷子和桂林中山中学斜对面各有一家,味重咸鲜,吃完锅里的海鲜后再放桂林米粉煮,风味更是绝佳。

  ◆泡菜鱼:位于正阳路钟楼旁的风雨亭,泡菜味道纯正,鱼肉鲜美、嫩滑。

  ◆马排、马肉火锅:在解放东路王城商厦对面有一排大排档,价格实惠,是正宗的桂林口味,值得推荐的还有这里的无名火锅。

  ◆驼峰牛排:位于普陀路广西师范大学大门斜对面,牛排的味道入味十足,要做好不拍辣的准备。

  ◆铁板烧:位于三多路市工商局对面,这家铁板烧店将虾丸、鱿鱼、鸡杂等配以洋葱和胡萝卜一起煮,加上孜然和胡椒,味道香喷入鼻。另外,再加一碗这里熬煮酥烂的冬瓜海带汤,和铁板烧的香辣形成绝配。

  ◆韩国凉面:民主路宁远桥桥头的金岗山,专门卖韩国菜,除了凉面外,韩国拌饭、炒年糕也值得一试。

地方风味:一店一品千滋万味

  【糊辣】

  ◆正阳街汤城旁边的小巷子里有家小店,每天上午10点前有卖,正宗的桂林风味小吃,值得尝试。这家店出售的豆浆油条,老面现炸,口感香脆。

  ◆美丽川菜馆。除了糊辣,还供应小碗马肉粉、狗舌粑粑。

  【肠粉】太平路口的海天肠粉,是桂林人最常光顾的肠粉店。

  【油茶】在桂林的大街小巷都有各类油茶店,是桂林人最常光顾的,除了油茶外,油茶店里的船上糕、艾叶粑、炒米豆腐等,都是最正宗的桂林小吃。

  【粽子】太平路的传统粽子老店、微笑堂后的粽子王,都不错。

  【桂林“酸”】桂林的“酸”甜、辣滋味完美中和,吃起来爽口又开胃,中山中路微笑堂对面的金不换酸店尤受桂林人喜爱。八桂大厦南边一排小木房里有家小桂子酸店,这家店以做水果酸著称。

  【桂林“串串”】

  ◆油炸王:位于正阳路钟楼旁。其油炸里脊肉、西蓝花等是桂林人男女老少都喜欢吃的“串串”。不过需要提醒的是,油炸王的辣椒十分“够力”,不能吃辣的食客要斟酌添放。

  ◆牛杂:位于中山中路八桂大厦的一楼小吃档有数家牛杂摊点,这里的粉丝、牛杂都是桂林年轻人逛街喜欢吃的小吃。

  ◆王婆香辣卤:位于微笑堂后府后里,其牛筋丸十分入味,分微辣、特辣等不同口味,食客可自行选择。

  【点心】

  ◆桂花糕:桂林椿记烧鹅的桂花糕晶莹剔透,香味浓郁。

  ◆流沙包:味道制造的明星食品,进店必尝,馅料细滑,入口即化。

  ◆提拉米苏:夏绿地餐坊的提拉米苏,分量足、奶油蓬松,还有很多巧克力碎片,一份提拉米苏够两个人吃。两家夏绿地分别位于市中心广场以及阳桥西南头榕湖边上。

  ◆雪梅娘:位于文化宫内的御膳坊的招牌点心。

  【沙茶粉】联达商业广场内的台湾小吃店供应的沙茶粉,汤鲜美,配料可口。

  【甜品】

  ◆甜甜炖炖甜品店:位于正阳路汤城一楼,其香蕉班戟、木瓜班戟、红豆双皮奶给人甜蜜滋味。

  ◆果园甜品:在三多路、文化宫内,其港式甜品用料足,用了很多心思熬煮,酥甜可口。

消夜:不夜美食越夜越美

  【8:30烧客】位于正阳路、桂林市体育馆对面。现场有歌手弹唱表演,营造出休闲慵懒的环境。有粤式炒菜、现烤披萨、烤鱼等烧烤、肠粉、粥、凉拌菜、小吃等。

  【烧烤】

  ◆蒋记烧烤:位于解放东路王城商厦斜对面。虽然在小巷子里,但是丰富的选择令蒋记烧烤成为很多桂林年轻人吃烧烤的首选之一。

  ◆毛记烧烤:位于联达商业广场一楼,在龙船坪宵夜街上都开有分店。除了各式烧烤外,这里的清蒸青口、生蚝、扇贝、竹节螺,鲜美无比。

  【粥】位于西门桥附近信义路的潮汕粥,位于榕湖南路中心广场旁和西门桥头的粥城,这些店的粥品都很不错,现熬煮,可外带。粥城还有各式烧烤和小炒。

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