北京小吃美食全攻略

面食类：艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧卖 、麻豆腐、炒疙瘩等

火锅类：豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 　　

油煎类：油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 　　

饮品类：酸梅汤、莲子粥 等 　　 　　

东华门夜市 酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。 　　

护国寺小吃店 　　从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。 　　

锦芳小吃 　　从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。 　

九门小吃 　　九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋…… 　　

著名的小吃一条街还有： 　　

王府井小吃街、

什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来） 　　

南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点 　　

隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒 　　

北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。 　　

北京特色小吃 　　

1.爆肚冯的爆肚 　　

2.小肠陈的卤煮火烧 　　

3.天兴居的炒肝 　　

4.锦馨的豆汁/焦圈 　　

5.白魁老号的白水羊头 　　

6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺 　　

7.都一处的烧卖 　　

8.全聚德的烤鸭 　　

9.东来顺的涮羊肉 　　

10.天福号的酱肉 　　

11 炸酱面 　　

12.隆福寺的灌肠

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