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灵宝特色小吃大全

2015-05-08 来源：互联网点击数：19526

[导读]灵宝特色小吃大全

灵宝特色小吃大全

羊肉汤，灵宝羊肉汤是历史久远的风味小吃，除当地外，很难做到其纯正独特的口味。灵宝羊肉汤一般经选骨、砸骨、泡骨、汆骨、熬骨、配骨、煮肉七道工序烹制而成，投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下的功效。食用时要始终保持汤锅滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末。可将辣椒油、大葱段装味碟，烧饼、玉米面黄馍装大盘，一并随羊肉汤上桌。羊肉味甘，性热，大补。具暖胃、健脾、补肾、除风、祛湿等功效。四季可用，老少皆宜。食之大汗淋漓，通身舒畅，是百吃不厌的美食佳品。

在哪儿吃：

1.九碗堂

地址：灵宝市长安路时代广场

电话：、

2.惠隆羊肉馆

地址：灵宝市弘农路新华书店南50米

电话：

3.金海岸羊汤

地址：函谷路北段电业局家属楼东门口

电话：0398—8788077

4.金城绿色羊肉馆

地址：长安路与尹溪路交叉口向西50米

烧饼夹肉

烧饼夹肉，选料考究，配方独特。其肉色泽鲜明，肥而不腻，入口即化；其饼酥黄焦脆，清香爽口。尤其是热馍凉肉，口感甚佳，吃起来别有一番风味。

在哪儿吃：
1、哥俩好烧饼夹肉
地址：灵宝市工业路中段北侧
电话：0398-8826992、
2、曹娟烧饼夹肉
地址：市一中对面
电话：
3、大风烧饼夹肉
地址：弘农路猪娃市场
电话：
4、赵向科虢州风味老店
地址：弘农路菜市场向南50米
电话：

石子馍

石子馍，又称石子烧饼，因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名。其历史源远流长，兼有原始的制作方法，是灵宝的一种别具特色的风味小吃。外观焦黄鲜亮，中凹外凸，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口。

在哪儿吃：
1.灵宝市尹富市场内，或康庄路西边巷子早餐铺。
2.灵宝老区康乐园市场内。
3.灵宝市弘农路猪娃市场内。

脂油烧饼

脂油烧饼又叫脂油饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧,主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种,一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状。食之各具风味。

在哪儿吃：
1、灵宝市尹富市场内
2、康庄路西边巷子早餐铺
3、购物中心东南角
4、灵宝尹庄村向南100米

一生凉粉

“一生凉粉”是灵宝的特色地方小吃，已有几百年历史，全国独一无二。阳店镇寨原、新村一带，农历二月初五有凉粉节，又称“流光节”。这一天，男女老少都吃凉粉，图个流年好运，光景和顺，家道兴隆。一生凉粉制作需选上好绿豆，不加任何添加剂，做好后晶莹光亮，柔软而有弹性，带有浆水特有的酸香味道。可凉拌，也可热炒，具有开胃、清热败毒等功效。

在哪儿吃：

1、杂粮食府

地址：黄河路南段东风礼堂对面

电话：

2、灵芝坡

地址：灵宝市尹庄镇东车村东南800米

电话：

3、康乐市场内

甑[zèng]糕

甑[zèng]糕是灵宝的地方风味小吃，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑，近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。

在哪儿吃：

1、灵宝市康乐市场内

2、弘农路猪娃市场