阳泉市属于暖温带半湿润大陆性季风气候区，地形也比较复杂，当地的特产自然是与其他地方有些不同。下面就来看看阳泉的特产有什么吧。
平定豆叶菜
豆叶菜是一种特殊的乡间土菜，吃豆叶菜能“清内热、助消化、健脾胃”，对身体有益。
西回小米
软糯的山西农家米，生产基地在太行山中部，那里气候温和、四季分明。
连翘茶
连翘，又名黄金条，春天的时候会开金灿灿的小黄花，可以生津止渴，清凉泻火。
平定黄瓜干
使用方便、清脆爽口，在清朝成为进贡皇室的物品，被称作“龙筋”。
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