桂林传统小吃—松糕
松糕是以糯米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。松糕糕色淡黄，绵软而有弹性，松软爽口，有甜或咸两类供选择，特别是甜松糕内夹着香糯的芋头丁，那味道更是妙不可言。
在习俗中，松糕一般用于喜庆场合,是周边乡镇逢喜事必备的礼物。网友“难念的经”说，送松糕的人都是跟主家特别亲或者感情关系非常好的人，这一贺礼在农村可以讲是“最高”礼品了，朋友要是在喝喜酒时送松糕，主家一般都有“受宠若惊”的感觉。
松糕上不同的摆设还有不同的含义。网友“喜欢甩蛊”说，在松糕的顶部插松树，是祝主人“长命百岁”。网友“斜斜月”则表示，在她的家乡，结婚送的松糕上会插柏树枝，摆点红枣，当然是祝新人“白头偕老，百年好合”的意思。
要想松糕做得好吃，可是有诀窍的，技术含量一点也不低。一是发酵时间，气温不同发酵需要的时间也不一样；二是黄糖水的调制，这个比例是制作松糕的人反复尝试得出来的，不轻易告诉别人。
在桂林，松糕在大饭店是难觅踪影的，只能到街边、到菜市买，去晚了可能就卖光了。网友们推荐比较多的是乐群市场的松糕，不过在东江市场、三里店市场、西门市场等地方也能找到松糕的身影，热气腾腾的松糕来上一块，大冷天也不怕了。
