广州研学 | 茶园拾趣，乐享其中
春光明媚，在家委们协调组织下，同学们来到广州白云区茶叶研究所，参加关于中国茶文化的研学活动。
在前往茶叶研究所的途中，导游给同学们科普了茶叶品种等茶文化的相关知识，并对研究所进行了简单的介绍。导游的介绍引发了同学们对茶文化的浓浓兴趣，同学们纷纷抢着回答导游提出的问题，车上气氛愉快而热烈。
专题讲座
闻着春风里的丝丝茶香，同学们在基地门前感受到了不同于城市喧嚣的宁静，时间在这一刻仿佛变得缓慢而静谧。
同学们首先聆听了关于茶文化的专题讲座，主要内容有“茶的起源”“茶叶制作工艺”“茶叶的品种与名称”等，同学们对源远流长的中华茶文化的了解进一步加深。
茶有一种素雅的清香，入口细腻回甘，细细品味，回味无穷。
采茶实践
随后，同学们跟随着导游来到了茶田，体验最为期待的工序——采茶。在茶香四溢的茶园里，采茶师傅为同学们演示了茶叶的采摘手法：采茶要先用食指和拇指轻捏住冒头茶芽的梗的中下部，用指甲利落地掐断，就可以把茶叶采下了。
学习了采茶的诀窍后，同学们迫不及待地开始在茶田里采摘。看似简单的采茶，实践后才发现这并不是一件容易的事。不少同学感觉已经摘了很多，但看自己的篓子里却还是只有一点点。这激起了同学们奋力采茶的斗志，大家充满热情在茶田里继续辛勤劳作。
观摩炒茶
采茶后，就可以制茶了。制茶很讲究，不同的茶叶品种需要不同的工序，这样制作出来的茶叶才有着丰富的口感和不同的味道。
其中，炒茶让同学们印象最为深刻。 炒茶也叫作“杀青”，把新鲜采来的嫩叶经过高温的烘烤后变软，破坏隐藏在茶叶中的“酵素”，避免发酵和茶叶变色，这对下一步的加工有着非常重要的作用。
研究所的老师把茶叶倒进一个大锅，高温揉搓翻炒，这一步需要极快的手速，因为稍有迟疑，茶叶就会变焦，变苦，变涩，成了失败品。在炒茶上所投入的精力和力气完全不会逊于采茶的时候，因为在高温的锅里，戴着隔热手套翻搅着茶叶，若是太不小心还会烫伤手。
杀青过后，还要把茶叶揉成一团，顺时针或者逆时针揉搓，一旦确认了方向便不会改变，这影响到茶叶放入烘干箱后烘干的形态。经历了制作茶叶的种种工序后，同学们体会到了茶叶制作的不易，但也体会到了劳动的快乐。
茶艺制作
为了加深同学们的印象，研究所的老师们准备了一场奶茶制作的茶艺课。在一排排的长桌上，摆着茶具、奶茶杯，茶叶和牛奶等工具。
同学们在老师讲解茶具的使用以及品茶的礼仪后，按照步骤制作奶茶。精心泡出来的一杯杯红茶，宛如杯中落日，壶中霞光，轻抿一口，满嘴的清甜，再加上和牛奶的结合，成就了这恰到好处的美味。
采茶留念
离开研究所前，同学们再次深入茶田摘取了四种茶叶的叶子，把它们记录在了本子里，包括茶叶的形态，茶叶的鉴别还有每种茶叶的相关信息。鸿雁十二号、英红九号、丹妃还有丹霞一号，这些刚刚认识的茶名给同学们留下了深刻的印象。
茶是奇特的，它需要精力，需要人力，更需要长久从事这份工作的坚持，缺少哪怕一样都会影响茶的品质，所以茶也是珍贵的。它凝聚了工匠们的心血。茶文化是中华文化闪耀的一页，是令国人骄傲的瑰宝。
本次活动的成功开展，让同学们对茶的印象不只停留在文字和图片上。想起茶，大家便会想起茶叶在春风下的摇曳；想起茶叶的精神，便想起关于茶叶的诗和歌。它虽然只是一种草本植物而已，但与人的缘分却延续了上千年的时光。茶文化，蕴含着生活的智慧，喝茶能使人内心安定和平静。本次的研学活动激发了同学们对中国传统文化的兴趣，促进了身心的健康。
寓教于乐、相伴成长
边玩边学的互动模式
打破了课堂与自然的隔阂感
让孩子真正感受到大自然的魅力~
联系电话：020-83881557、138 0274 7954（微+信）
