云南高原湖泊景点美食介绍

云南省总面积约39万平方千米，占全国面积4.11%，在全国各省级行政区中面积排名第8

云南地处低纬高原，空气干燥而比较稀溥，各地所得太阳光热的多少除随太阳高度角的变化而增减外，也受云雨的影响。夏季，热天平均温度在19～22℃左右；冬季，冷的时候平均温度在6～8℃以上。年温差一般为10～15℃，但阴雨天气温较低。一天的温度变化是早凉，午热，尤其是冬、春两季，日温差可达12～20℃。

云南省有九大高原湖泊分布在 滇西  滇南  滇中或滇西北  分属在昆明市  玉溪市、大理州  丽江市红河州，其中滇池 程海和 泸沽湖属于长江水系。抚仙湖  杞麓湖  异龙湖 星云湖和阳宗海属于珠江水系。洱海属澜沧江水系。云南省大小河流共600多条，其中较大的有180条，多为入海河流的上游。

星云湖位于江川县城北1公里处，与抚仙湖仅一山之隔，一河相连，俗称江川海。由于湖水碧绿清澈，波光妩媚迷人，月明之夜，皎洁的月光映照湖面，如繁星闪烁，坠入湖中，晶亮如云，故而取名为星云湖。星云湖属营养性湖泊，是发展水产养殖业的天然场所，也是云南省较早有专业部门繁殖和放养鱼类的湖泊。

异龙湖是云南省九大高原湖泊之一，是石屏人民的母亲湖 进入盛夏，湖内荷花争奇斗艳，清香远溢，吸引了众多游人前来旅游观光。

杞麓湖，在唐代时称为"海河"，后又称"通湖"。位于云南省通海县境内。以位于杞麓山(又名秀山)畔而得名。因南距通海县成1.5公里，又名通海。

阳宗海:距昆明36公里，有326国道(即昆河公路)经过，地跨澄江、呈贡、宜良三县之间，因大理国时强宗部落居住(后讹为阳宗)而得名。明、清时称为明湖，湖面形如一只巨履，两头宽，中部略窄，海拔1770米，南北长约12公里，东西宽约3公里.湖面积30平方公里，平均水深22米，深30米。阳宗海为高原断陷湖泊，湖岸平直，湖底凹凸不平，有岩洞暗礁，水色碧绿，透明度高 为淡水湖 湖内盛产著名的金线鱼。

阳宗海四周，山川秀美，景色宜人。湖东南的龙泉寺，后依石壁， 前瞰湖水，山腹涌出一泉，清澈明净。寺旁有古树1株．直径约2米，树龄已逾千年，枝繁叶茂，浓的蔽天。

泸沽湖位于川滇交界外的四川省盐源县泸沽湖镇，宛如一颗洁白无瑕的巨大珍珠镶嵌在祖国的西南部。她那如诗如画的旖旎风光，亘古独存的母系氏族遗风民俗，基督教中的“诺亚方舟”，喇嘛教的朝钟暮鼓，是那样的惹人瞩目，使众多游客的目光投向这块神秘的土地泸沽湖，当地人称“谢纳咪”，意为大海、母湖，从高处鸟瞰，

泸沽湖面积50多平方千米，海拔2690米，平均水深45米，最深处达93米，透明度高达11米，能见度为12米，湖水清澈蔚蓝，是云南海拔很高的湖泊，也是中国很深的淡水湖之一。湖中有5个全岛、三个半岛和一个海堤连岛，形态各异，翠绿如玉

泸沽湖住的好多都是纳西族摩梭人、摩梭人婚姻独特，风俗独特，家家之主，皆为女性，其家庭成员血缘，均为母系血统。如家庭成员中，祖辈只有外祖母及其兄弟姐妹，母辈只有母亲，舅舅和姨母。阿肖婚的子女则称走婚父亲为“阿波”或“阿达”。

在泸沽湖这块肥沃的土地上，人们的饮食文化也浓浓地染上了自然、古朴的特点。时至今日，纳日人的饮食无论主食还是副食，仍是以山间泉水、芳草、果仁、五谷杂粮作佐料，人工自酿、自腌、自烤、自煮后置于坛里，放于火上、锅里而后数日、数月直至数年才开启供已食用，供远方来客品尝，这就是泸沽湖有名的猪膘肉、苏里玛酒、酸鱼、烤鱼干、牛头饭、猪肠血米等。这些美食佳肴，令您目不暇接，回味无穷。

抚仙湖属淡水湖泊。湖水呈蓝绿色，因湖水清澈见底、晶莹剔透，被古人称为"琉璃万顷"。是中国很大的深水型淡水湖泊，珠江源头第一大湖，属南盘江水系，位于云南省玉溪市澄江、江川、华宁三县间，距昆明70多公里。抚仙湖是一个南北向的断层溶蚀湖泊，形如倒置葫芦状，两端大、中间小，北部宽而深，南部窄而浅，中呈喉扼形

抚仙湖的湖面非常辽阔，南北长约32千米，东西宽约12千米，湖岸线长达93千米，这里的水质极佳，湖水清澈见底，深处达155米，平均深87米，透明度达7-8米。湖内出产20多种经济鱼类，其中尤以抗浪鱼具有盛名，它也是抚仙湖的名贵特产。

禄充的特点是湖岸边布满了大大小小的渔洞和夏季渔民在渔洞旁用水车捕鱼的场景，禄充风景区景区背山面海，古树成荫，人杰地灵，历史上有"一门双进士，百步两翰林"的美称。景区由风光秀丽的抚仙湖，形如笔架的笔架山，状如金钟的玉笋山和浓荫蔽日的古榕树，以及古老独特的车水捕鱼等景观构成一幅优美的图画

抚仙湖的大名给它赚来了不少人气。但是，真正知道抚仙湖名字由来的人可谓寥寥，在澄江县城的凤山公园，有一个名为"抚仙"的雕塑展现的是肖、石二仙陶醉于抚仙湖的情景。雕塑上有这样的记载："传说天上有石、肖二仙因慕'澄江海'的清澈明净，驾云来到湖边，被这瑰丽的湖光山色所陶醉，以至流连忘返。久之，二仙搭手抚肩化为山石。抚仙湖也因此得名。

抚仙湖的鱼种类很多 ，还有农家的洋芋焖饭都是当地的特色食品。到明星鱼洞品尝美食是旅游行程的一部份，铜锅鱼，洋芋焖饭，鱼多是从湖里打上来的，很新鲜，客人自选鱼过秤后，饭馆用铜锅放入清水清煮鱼，鱼肉鲜嫩，没有丝毫鱼腥昧。洋芋焖饭也是用铜锅在火上慢慢烤出的，味道不错哦。

洱海之所以称"洱"为名，要么说它"形若人耳"，要么说它"如月抱珥"，因而得名。而"海"的叫法，则源于云南的习俗。在云南十八怪中就有一怪为"湖泊称作海"。这就是说，湖泊在云南多被叫做"海"，洱海水禽种群较多，以益鸟、经济鸟和观赏鸟为主。

金梭岛是洱海里大的岛屿，南诏时称它为中流岛，白族话则叫它"串诺"，意思就是海岛。金梭岛位于洱海的东南部，南距下关水路12公里，西距大理古城6公里，岛长约2公里，据大理本主居民相传，天上一位善织彩锦的仙女将自己的金梭遗落洱海，金梭幻化为岛，成为人间美景。又说因岛的形状好像一把织布的梭子，日出东山霞光万道映入洱海水中，就像金丝闪烁在岛上，因此得名金梭岛。该岛两头高阔，中部低狭，用"翼石"形容倒是十分贴切的，与其说它像梭子，不如说它像棒锤更合适。

玉几岛位于洱海西面，古时候也叫工几岛、天生营，有"苍洱第一村"的美誉，因岛上有玉几庵而得名。岛上保留着很多完好的白族传统民居，也有新兴的现代建筑，以伸入洱海的著名建筑"青庐"和杨丽萍的"太阳宫、月亮宫"出名。

崇圣寺三塔位于大理古城西北1公里的苍山应乐峰下，原为崇圣寺建筑的一部分，寺庙早已毁，仅存三塔。三座砖塔鼎足矗立于苍山之麓，洱海之滨，气势雄伟。大塔方形，中空，始建于唐代，名千寻塔，形状与西安小雁塔相似，高69.13米，共16层，为密檐式建筑。

蝴蝶泉位于大理古城北24公里的苍山云弄峰下，泉水从沙石中夺罅而出，聚在一个20多平方米的水塘内，泉水碧绿清澈，有大理石栏杆围护，四周绿树环抱，有一棵古老的双馨树横卧泉面而过，倒映水中，摇曳多姿，景观变化无穷。每年农历四月，泉的周围都是蝴蝶成群，翩跹飞舞，有的首尾相衔挂于树上，形成蝶泉奇观。这里还建有蝴蝶博物馆、观海亭、咏蝶碑、徐霞客石雕像等

大理古城是历史文化名城，也是云南古代文化的重要发源地之一，它东临洱海，西枕苍山，城楼雄伟，屋舍俨然。如今保留的大理城是明洪武十五年(1382年)在南诏、大理国的都城羊苴咩城东部的旧址上修建，提督偏图，将南城门移至双鹤桥前，周长扩大为12里。城为棋盘式的建筑，部分城墙保存完整，外墙为砖砌，上列雉堞，下环城沟，南、北城楼上修建巍峨的城楼。城内从南至北有5条街，从东到西有8条巷，弹石与引马石镶砌的路面，青瓦坡顶的屋面，"三坊一照壁"、"四合五天井"的白族民居，市容古朴。在古城内还有不少的寺庙、书院、教堂等古建筑点缀其间，显得古意盎然。

大理地区属中亚热带西南季风气候带。全年有干湿季之别而无四季之分，年平均气温为15.5℃，全年平均高的气温22.2℃，冬春季节盛行大风是洱海湖区的一大特点，平均风速为4.1米/秒，大风一般12-14米/秒，最高风速达20米/秒。洱海湖区春秋季达290天，冬季仅75天，形成冬夏短，春秋较长，四季如春的特点。

滇池有高原明珠之称，在昆明市西南，亦称昆明湖，滇池湖光山色十分壮丽，水面宽阔。站在龙门上，居高临下，滇池尽收眼底，有"高原明珠"之称。随着天际日色、云彩的变化而变幻无穷。滇池水面宽阔，是旅游的好去处。每年冬季翠湖和滇池海埂公园总会聚集成千上万只来此过冬的红嘴鸥，在湖面上翻飞的红嘴鸥成为滇池冬季的一大景观。

滇池作为昆明市的高原湖泊，也是全国第六大淡水湖，滇池湖光山色十分壮丽，水面宽阔。站在龙门上，居高临下，滇池尽收眼底，有着"高原明珠"之称

云南昆明美食介绍：

过桥米线"是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。吃时用大磁碗一只。过桥米线由四部分组成。一是汤料覆盖有一层滚油。二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐。三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片。肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮等。 四是用烫过的米线。汤汁滚烫，但不冒热气。

四喜汤圆是一道传统的小吃，元宵节食品。糯黏可口，馅不雷同

荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等、荞包子是云南大众面点之一  荞面是云南特产，荞面制作品种很多，荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。

太师饼是昆明有名的风味小吃之一，配以一杯热茶食用，大有太师风度。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备，而为文人会友的必置佳品。

荠菜饺是一道传统的地方小吃、云南有"荠菜饺"，同属一类。一取味美;二取"三月三，荠菜当灵丹"的保健治疗功效。主要食材有小麦面粉、猪肉、荠菜。

火腿豆焖饭是一道以火腿、青蚕豆为主要材料，以盐、油、鸡汤为调料制作而成的一道菜品，主要通过焖煮的方法制作而成

小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线是云南的特色小吃。

饵块为云南 腾冲 著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。

什锦凉米线在昆明一带十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线，上面再盖上"五色料

包浆豆腐是云南省红河州建水县的特色小吃。主要材料有大豆制成的豆腐、水等。口味咸香。民谣云:臭豆腐，要数临安府(临安府即建水)，闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。

云南鲜花饼是由玫瑰花瓣、蜂蜜、糖等主要食材做成的一道菜品。

石林乳饼是石林县传统特产，当地人把新鲜的羊奶煮沸，再加入适量酸水，使其凝固，然后压制成块，晾干后即成乳饼(属奶酪的一种)。乳饼的吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、烩，亦可生吃，还可以做成火腿夹清蒸乳饼，青豆烩乳饼等菜肴，冬季生产的乳饼品质较好。石林乳饼味道鲜美，营养丰富，是云南省名特食品之一。乳饼乳白中带黄，质地纯净，滋润光滑，气味清香，是一种高脂肪、高蛋白的营养食品

炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，把土豆放入油锅中炸熟后 再配各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。

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