河南旅游攻略——开篇说橘普

 普洱，是中国茶叶榜上一道主打茶类，普洱市场传奇的是是非非皆成过往，普洱特殊的茶韵茶香，却无可置疑地使它拥有了大批茶客拥趸，在茶市中成为不可或缺的一个重要角色。大河收藏从本期起，开设“普洱夜话”一栏，跟茶友们聊聊普洱茶。我们先来说说橘普。

1、何谓橘普？

能喝的“法国香水”
橘普其实是北方的叫法，在它的家乡，橘普的确切称谓是陈皮普洱茶，也一目了然地道出了它的构成：陈皮和普洱的结合。
“中国茶叶榜”微博中给橘普打了一个活色生香的比喻——能喝的法国香水，说的是它特殊的香气与韵致。普洱与陈皮混合，经一系列加工制作，成为一款特殊的茶，也兼具了陈皮的功效与普洱的茶香。陈皮有理中顺气、健脾、燥湿、化痰止咳、疏肝润肺、消积化滞等多重功效，而这种茶的茶汤，色泽如法国葡萄酒，香气醇厚，被誉为“能喝的法国香水”，实在是不负其名。而普洱与陈皮耐存放的特性，又使这款茶耐经年存放，存放后滋味更有神奇的变化。

2、何谓陈皮？

陈皮并非橘子皮
说到陈皮，许多人理解为橘子皮，这其实是大大的误解。
首家把橘普引进郑州的少林禅茶掌门人王新文，说到而今市场对橘普的误解，有点哭笑不得：“其实只有广东新会所产的橘皮才叫陈皮，它是入药用的，不是食用橘子的皮，很多消费者对此都不明了，不少商家也浑水摸鱼，弄些便宜的橘子皮做成所谓的橘普来糊弄消费者。”
王新文的说法得到许多资料印证。清朝大医师叶天仕所开的“二陈汤”特别注明要用“新会皮”，慈禧太后更指定“新会陈皮”为贡品。晚清名医张寿颐云：“新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳，故曰陈皮。”
《中医手册》中说，“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕……”《广东柑橘图谱》指出：“大红柑原产新会，主产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。”《广东植物志》记述：“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品。”
历代典籍证实：新会陈皮盛名已久，是“广东三宝”之首及“十大广药”之一，有“千年人参，百年陈皮”之美誉。

3、何谓大红柑？

新会陈皮遇上勐海老普
为什么只有新会能出产陈皮呢？王新文介绍，这是由新会得天独厚的地理优势决定的。
在这里，银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后连接南海，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的土壤带到新会银洲湖，与潭江水交融，形成独特的灌溉用水。而每年的12月至次年三四月汛期前，西江、潭江径流减少，南海海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，水土成分中渗透了大量的海水元素，咸淡交融，蔚为奇观，也造就了这块土地上所产陈皮独一无二的品质。
而出产新会柑最核心的地区要数新会梅江村。少林禅茶在梅江选定了自己的柑橘基地。“这块基地得天独厚的天然水土资源经过相关部门有机认证，品质相当高。”
陈皮的果味清香与普洱的甘醇是天生绝配，新会陈皮与勐海普洱老茶相结合，就做成了风味独特的少林禅茶大红柑。特级老普米汤一样的糯，配上陈皮的芬芳果香，是怎样的一种品饮体验？

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