在海边，当然不能错过海鲜，巽寮湾有很多海鲜餐厅和大排档，各式各样的美味海鲜，绝对会令你大饱口福。另外，这里还有一些客家菜、农家菜餐馆，海鲜大餐中的椒盐赖尿虾、姜葱炒花蟹、清蒸各式海鱼等都是不容错过的美味。
美食街区
巽寮湾美食街主要以海鲜为主，食街上很多海鲜大排档和餐厅，在这里，你可以享受各种美味的海鲜。
推荐餐厅：当地比较有名的一些餐厅有老渔夫餐厅、好巽寮大饭店，还有有潮汕口味的潮尚馆等，都是以经营新鲜海鲜为主，辅以客家菜式，和岭南茶点。深夜的时候点上几分客家小吃和一壶好茶，好不惬意。
客家酿豆腐
客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
梅菜扣肉
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
客家盐焗鸡
“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
八宝窝全鸭
八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口。
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