[导读]岛上常见餐厅分类 岛上用餐方式 饮料 杜法意翅泰
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马尔代夫是穆斯林国家，禁食猪肉，不吃贝类和螃蟹。他们的饮食带有典型的热带风光特色，地道的马尔代夫食物除了充满地方色彩，也总离不开大海。
在美食方面，马尔代夫人喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖喱鱼及鱼汤等，所以他们餐餐有鱼为伴。
在马尔代夫，最常见的菜是咖喱，其实它并不是马尔代夫的传统菜肴，而是从邻国印度、斯里兰卡传入的。真正的马尔代夫料理，是有着悠久历史的“咖尔迪亚”，它常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴会上。
“咖尔迪亚”的主食部分是蒸香焦、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外，还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里，排在餐桌上，以自助餐的形式来享用。在当地人聚集的大众餐厅、即马尔代夫人称之为“HOTEL”的地方，星期五的下午都会供应“咖尔迪亚”。在有些“HOTEL”平日也能吃到。
当地著名的美味佳肴有炸鱼球、金枪鱼及椰子煮成的古拉(Gula)、辣鱼糕(Kuli Boakiba)、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴(Foni Boakiba)和一种称为其露撒把特(Kiru Sarbat)的甜奶饮品。
杜法意翅泰(Dhufaa Echetai)是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。在街头小巷的茶店里，你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。当地著名的饮料是一种用棕榈树干榨汁制成的甜香多迪(Toddy)。
美食咖尔迪亚
真正的马尔代夫料理，是有着悠久历史的“咖尔迪亚”，它常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴会上。“咖尔迪亚”的主食部分是蒸香焦、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外，还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里，排在餐桌上，以自助餐的形式来享用。
热带水果
在马尔代夫可以以最实惠的价格购买到各种热带水果，如面包果、椰子、菠萝等，新鲜美味
此外，炸鱼球、金枪鱼、椰子煮成的古拉（Gula）、辣鱼糕（kuli boakiba）、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴（foni boakiba），以及一种名为其露撒把特（kiru sarbat）的甜奶饮品，都是马尔代夫著名的美食。
杜法意翅泰
马尔代夫最盛行的一种嘴嚼小食，采用槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等为原料制作而成，是岛民每天饭后的零食。
家常菜
马尔代夫人常吃的肉类是家禽和羊肉，也常吃蛋类，鱼则是吃得最多的食品，喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子等则终年不断。
饮料
1、甜香多迪：从棕榈树干榨汁制成，是马尔代夫最著名的一种饮料。此外，富有当地特色的热茶及美味可口的糕点小食，在街头巷尾的茶店都可以购买到。
2、马尔代夫人是完全不沾酒的，马累设立的酒吧内的饮品都不含酒精，只有在旅客内的酒吧才能品尝到含酒精的饮品。马尔代夫淑女（The Maldive Lady），是当地的一种特产鸡尾酒，具有强烈、香醇的特点，每个度假岛屿的酒吧都有不同的配方，不可错过。
马尔代夫酒店餐饮常见报价方式：
1、早餐BB 只含您入住期间每日的早餐;午餐和晚餐需要您上岛后自行预订
2、半餐HB 包含您入住期间每日的早餐和晚餐，午餐需要您上岛后自行预订
3、全餐FB 包含您入住期间每日三餐
岛上常见餐厅分类：
1、马代度假酒店内，大多有1-2家主餐厅，以及数目不等的特色餐厅、水吧和酒吧。
2、选择半餐或者全餐的客人，已付费的午餐/晚餐将被安排在主餐厅用餐;
3、特色餐厅需要在上岛后，提前向酒店预订;
4、水吧和酒吧随时欢迎客人光临。
岛上用餐方式：
1、度假酒店的餐厅会提供自助、零点和套餐等不同的用餐方式。多数自助餐厅会在不同日期提供不同的美食主题，但内容多以西餐和南亚餐为主。
2、部分酒店的餐厅不向客人提供免费饮水，酒水单上的饮料需要另行付费。
3、部分酒店的餐厅会在正常点餐所计费用的基础上，加收5%-15%的服务费。
马尔代夫饮食带有典型的热带风光特色，地道的马尔代夫食物除了充满地方色彩，也总离不开大海。又由于宗教习惯，马尔代夫人不吃猪肉，而所需的牛肉需从国外进口，价格昂贵。他们常吃的肉类是家禽和羊肉，也常吃蛋类，鱼则是吃得最多的食品。他们喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖哩鱼及鱼汤，餐餐有鱼为伴。
当地几种著名的佳肴有炸鱼球，金枪鱼及椰子煮成的古拉（Gula）、辣鱼糕（Kuli Boakiba）、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴（Foni Boakiba）和一种称为其露撒把特（Kiru Sarbat）的甜奶饮品。
杜法意翅泰（Dhufaa Echetai）是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。在街头小巷的茶店里，你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。当地著名的饮料是一种用棕榈树干榨汁制成的甜香多迪（Toddy）。
当地人还喜欢嚼用槟榔椰子叶卷成的椰子果碎块和少量石灰浆，所以他们的的牙齿常被染成黑色。
当地人是完全不沾酒类的，首都马累只允许设立不含酒精饮品的酒吧，所有的酒吧都设在旅馆内。马尔代夫淑女（The Maldive Lady）是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒，在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方，以调制这种鸡尾酒。到访马尔代夫，可别错过了这种没有酒精的酒。
酒店提供的价格通常分为两种：一种价格包括早餐、午餐或晚餐（午、晚餐任选其一），还有一种价格包括每日三餐。酒店自来水不宜饮用，需购买矿泉水，每瓶（1.5L）约为3-4美元。客人不能自带饮品进入餐厅，否则可能被收取若干费用。
马尔代夫的饮食跟国内的饮食还是有一定差异的，所以这里给大家介绍一下马尔代夫的饮食及一些注意事项。
他们喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。
由于宗教习惯，马尔代夫人不吃猪肉，而所需的牛肉需从国外进口，价格昂贵。他们常吃的肉类是家禽和羊肉，也常吃蛋类，鱼则是吃得最多的食品。
当地几种著名的佳肴有炸鱼球，金枪鱼及椰子煮成的古拉（Gula）、辣鱼糕（Kuli Boakiba）、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴（Foni Boakiba）和一种称为其露撒把特（Kiru Sarbat）的甜奶饮品。
如果在去马尔代夫的路上发现少带了什么生活用品，又需要在马来西亚转机，可把马来西亚机场当成一个补给站。马来西亚机场水价折合人民币3、4元左右一瓶1.5升装的水。
（1）马尔代夫酒店房间每天会提供1升的饮用水。
（2）用餐时基本上马尔代夫的酒店是不提供饮用水的。马尔代夫酒店有包餐，其中含三餐＋饮料（all inclusive package）的包餐是会提供饮用水、果汁和一些酒类。酒店餐厅提供的矿泉水价格为1.5升瓶装水一般3～5美金（thulhagiri是3.3美金）再加10％服务费。
（3）按三天居住计算，算上酒店送的水，2个人的话至少还需要带7升的水。当然，去之前先了解清楚你去的岛屿酒店是否免费提供饮用水，以免增加负担。
在预订酒店的时候最好是订hb（含早、晚餐），因为到了那里，早上不会起的很早，丰富的早餐吃得时间肯定比较长，吃了早餐没过多久就是午餐，然后又是晚餐，白天的时间大部分用在了吃上，实在是种浪费。自己弄点吃的，即可以节省时间用来潜水或参加其它活动，（如果参加酒店收费活动，如出海浮潜类的活动，只要是时间上含盖餐食时间的，船上都会带餐，费用都已经包括在内了）。自己带点吃的也可以改善口味。对西餐不习惯的晚餐也可以免了。如果你去三-四天的话，也不一定会赶上烧烤晚餐。再说也不是所有的岛都有这种晚餐。
一般来说，潜水环境好的，餐饮要差一点。除非是奢侈型酒店。所以你的选择必须要有所取舍。这里需要注意的是，一旦预定，不可更改，不吃不退，再有就是，所有的预定，都不含你到达当天的早、午餐，不含你离酒店当天的午、晚餐。但是如果你是在马累中转去坐早班水上飞机去酒店，八点前到达的，可以享受早、晚餐，但是不管你几点离酒店，都不含当天的午、晚餐。
多数人订的航班是晚上飞离马尔代夫的，所以你需要和酒店协商好几时离开酒店，一般酒店会保证提前三小时送把客人送到机场。如果你想走前到马累玩玩，可以协商早点走。但是不管怎样，你都需要解决午餐和晚餐。在酒店吃价格贵，在机场吃只管饱，离机场出境口和登机入口之间有一家咖啡厅，吃的东西少，价格高。出口右手侧坡下有一家快餐，价格便宜，品种也多，可以点菜，一个人自选二菜一饭加饮料也就五美金可以吃的很饱。
