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首尔特色美食

2013-10-13   来源:南通中国国际旅行社   点击数:1162

首尔特色美食

 

 

 

首尔的饮食既有一般韩国饮食的特点,也有自身的一些地域特色。

首先,从朝鲜时代起,五百多年来首尔一直是首都,所以,至今还保留着旧时的饮食风格。首尔的饮食既有一般韩国饮食的特点,也有自身的一些地域特色。首尔饮食不咸也不辣,味道适中;量虽少,但种类繁多,强调菜式美观大方。

其次,排场大,讲礼仪。由于源自宫廷饮食,首尔饮食比较讲究排场,也更重视用餐的礼仪,比如长者没有开始用餐,其他人就不能动筷等。

 

推荐餐馆:在首尔,位于西大门区大新洞的石兰,以及韩国之家的韩式客饭很有名,午餐尤为价廉,须提前电话预约。冷面在各大众化餐厅都有,较有代表性的是又来屋。首尔的梨泰院花园、三元花园、西门会馆等则以烤肉出名。而韩国泡菜更是韩国大众食品,但在不同的餐馆会有不同的味道。

 

特色饮食

韩国人偏爱参鸡汤,高丽人参炖煮的鸡汤味道鲜美,且选用的人参滋补不上火,夏天也可以喝。

紫菜包饭本是最平常的一道朝地风味美食,但地道的韩国紫菜板是用香油和芝麻炒制的,吃起来有一种特别的脆香。

米肠是韩国传统风味小吃,一般是洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅,放进蒸锅蒸或者煮熟而成。

炸酱面使用韩国人最喜爱的五花肉炸出的肉酱,配上芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒等辅料,让你品尝一回韩剧里女主角常吃到的家常美食。一般韩国街头小饭馆都有售卖。

炒年糕是韩国传统小吃,年糕捶打的柔韧粘牙,配上韩国人特制的甜辣酱料,让人一吃起来就难以停下。

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