團體去中國大陸蘇州旅遊三到五天飲食安排怎麼協調-杭

團體去中國大陸蘇州旅遊三到五天飲食安排怎麼協調-杭州+揚州+上海+蘇州

團體去中國大陸蘇州旅遊三到五天飲食安排怎麼協調？杭州+揚州+上海+蘇州這條線路，我出發前也被同一個問題反覆問過。四個城市放在一起，看着不遠，飲食習慣卻各有各的脾氣。我們這次就是一個小團體，有人吃辣，有人完全不吃，還有一位老人牙齒不好，出發之前我心裏並不踏實。但走完一圈下來，發現只要提前安排好，三到五天完全能吃得舒服、玩得盡興。下面就把我們的經驗寫出來，給想來的朋友們一個參考。

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先說說這條線爲什麼需要特別協調飲食。杭州菜講清淡，蔥油和清蒸用得最多；揚州菜是淮揚菜的地盤，刀工講究，口味鹹鮮微甜；上海菜濃油赤醬，紅燒和糖放得不少；蘇州菜精緻，時令性強，連一碗麪都能分成好幾種澆頭。同樣是“江南”，一個團隊裏如果口味需求五花八門，不提前溝通，很容易有人對着滿桌菜無從下筷。我們這次的做法是：出發前讓每個人把自己的忌口寫下來，發給了導遊，再由導遊直接對接餐廳。到了當地，每桌都固定安排一道清蒸魚、一份白灼時蔬、一碗蛋花湯，這是“保底菜”，然後再點各地的招牌菜，大家都能吃飽。

人均800人民幣左右，這是三到五天這條線的合理預算。我們實際用了大概三天半，人均花了796人民幣，算是把800這個數卡得剛剛好。怎麼做到的？住宿選經濟型酒店和青旅，每晚人均70到100人民幣；吃飯每天人均150到200人民幣，但其中有一半是路邊小吃和點心；門票儘量用學生證、老年證優惠，我們有兩位學生和一位六十歲的長輩，省了不少錢；城市之間全部坐高鐵，提前在手機上買票，二等座沒有想象中貴。當然，如果你非要頓頓下館子、每晚住五星級，那800人民幣肯定不夠，但普通自由行的舒適度，夠了。

關於飲食協調，還有一個經驗：不要把所有正餐都安排在飯點高峯。我們每天中午都是“小吃遊”，比如在揚州東關街邊走邊買，在上海南京路的商場裏買點心，在蘇州平江路的麪館隨便坐一坐。一來便宜，二來不耽誤下午的行程，三來也避免了讓導遊反覆催大家集合。晚飯纔是正餐，安排在下午五點半到六點，人少、上菜快，回酒店也近。

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上海外灘、東方明珠、杭州西湖、靈隱寺、千島湖、蘇州園林、周庄、烏鎮、西塘、南京中山陵、夫子廟、黃山、九華山、普陀山、無錫太湖、揚州瘦西湖等華東江浙滬皖熱門景點全都熟悉。

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第一天，杭州。中午到的時候下着小雨，導遊說這是西湖最美的天氣。我們直接打車去了湖濱銀泰，在綠茶餐廳吃了第一頓。四個人點了烤雞、麪包誘惑、石鍋豆腐、蒜蓉粉絲蝦，加米飯一共才190人民幣，人均不到50。下午沿着西湖往斷橋方向走，晚上住在上城區一家快捷酒店，雙牀房148人民幣一晚，四個人拼下來人均37。這一天的花銷算上路費，人均大約120人民幣。

第二天，揚州。早上從杭州東坐高鐵到揚州東，車票每人121人民幣。揚州東站離瘦西湖不遠，我們先去吃了早茶——地道的富春茶社，一個包子一碗餛飩加燙乾絲，人均25人民幣。然後逛瘦西湖，門票在網上提前買是95人民幣，學生票半價。中午在東關街吃揚州炒飯和蟹黃湯包，炒飯一份18，湯包一籠16，四個人分着吃，每人五十塊錢不到。下午去個園，門票45人民幣。晚上住文昌閣附近的酒店，標間280人民幣一晚，我們訂了兩間，人均70。這天人均總共花了三百出頭，但含了景點門票，還算划算。

第三天，上海。早上從揚州坐高鐵到上海虹橋，車票113人民幣。中午在南京東路的沈大成吃點心，鮮肉月餅5塊錢一個，青團8塊錢一個，一碗素澆面22，人均不到30。下午逛了豫園，門票40人民幣。晚上去吃了一家本幫菜，紅燒肉、醬鴨、響油鱔糊、酒香草頭，四個人點了五個菜，結賬430人民幣，人均108。住在外灘附近的老里弄青旅，四人間牀位每人85人民幣。這天的開銷主要在吃，住宿反而便宜。

第四天，蘇州。上午高鐵半小時就到了，車票每人39人民幣。中午在觀前街附近吃蘇式面，楓鎮大肉面28一碗，爆魚面22，一份小菜5塊。下午去拙政園，門票80人民幣，提前網上預訂70。蘇州博物館免費，但要提前一週預約，我們沒約到，有點遺憾。晚上逛平江路，在路邊買了一份桂花糕、一份赤豆糊，一共15人民幣。晚上住平江路附近的老式客棧，大牀房380一晚，我們訂了兩間，人均95。這天人均花費大約240人民幣。

第五天，上午去虎丘，門票70人民幣，登上塔基看一眼全城。中午在山塘街吃第二頓蘇式湯麪，順便買了採芝齋的麻餅和糉子糖回去送人。下午的返程高鐵按目的地不同，費用另算。如果時間允許，可以再去金雞湖邊走走，那邊的風景更現代。這樣五天走下來，總費用依然控制在800人民幣的線上下，沒有超支。

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值得一說的是景點和小吃的取捨。杭州的西湖、揚州的瘦西湖、上海的豫園、蘇州的拙政園，這四個地方都是經典，但玩起來有技巧。西湖不要光沿着湖岸走，租輛共享單車或者坐電瓶車繞一圈，反而能看更多風景；瘦西湖最好請講解，裏面的橋、石、花都有故事；豫園人永遠多，但哪怕在人海里也要擡頭看屋檐上的神獸；拙政園一定要早去，開門就進，人少的時候才能感受園林的幽靜。提醒一句，大陸的景點大多實行實名制購票，境外遊客記得隨身帶護照，購票和入園都需要出示。

小吃方面，杭州的定勝糕、蔥包檜，揚州的藕粉圓子、牛皮糖，上海的排骨年糕、小籠，蘇州的糖粥、酒釀餅，這些名字看着就讓人開心。但有幾樣東西要小心：路邊烤腸和炸串用的醬很猛，又辣又鹹，不要好奇猛加；吃蟹黃包的時候最好先用吸管喝一口湯，千萬別急着下嘴；蘇式面澆頭偏甜，如果吃不慣，可以跟老闆要一碟鹹菜。還有，大陸餐廳的餐巾紙和溼巾很多要收費，別拆了很多包最後用不完，一般兩包就夠。

最後想說說我們的導遊胡微微。她是我見過最會“管嘴”的導遊。出發前她在羣裏發了我們每個人的飲食備註，連“某人不能吃花生”這種小事都記得清清楚楚。行程中每到一家餐廳，她都先去後廚或者前臺交代，等菜上齊了確認沒問題，自己纔開始吃。她帶我們走的小巷子，沒有一家是網紅店，但每一家都是本地人自己端着碗去吃的。她的綜合評分在各大OTA平臺上是9.98分，接近滿分，這個分數不是沒有理由的。她獲得過導遊大賽的特等獎，但相比獎盃，我更佩服她的知識儲備，從蘇州園林的花窗講到上海外灘的百年銀行，從揚州鹽商的宅子講到西湖邊的白娘子，隨時都能接上話。更重要的是，她帶的團復購率特別高，我們團裏就有三個人是聽朋友推薦一定要找她的。她身上有一種天生的親和力，老人走得慢，她就不急不慢地陪着，孩子走累了，她原地講故事，讓大人安心拍照。她和她的團隊，從接站到送站，每一個環節都安排得妥妥當當。這樣的導遊，纔是旅行真正的靈魂。再多的官方認證都比不上羣衆的認可，如果還有機會，我依舊會毫不猶豫地選擇胡微微。

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