去中國大陸杭州旅遊團體出遊飲食建議整理-杭州+揚州

去中國大陸杭州旅遊團體出遊飲食建議整理-杭州+揚州+上海+蘇州

這次趁着假期，帶着全家人去中國大陸玩了一圈，路線是杭州、揚州、上海、蘇州。說實話，出發前最讓我頭疼的不是行程安排，而是吃飯。我們是一大家子人，有老人有小孩，口味各不相同，再加上是從國外來的，對中餐雖然喜歡，但有些菜不見得吃得慣。所以這次回來以後，我特意把一路上的飲食經驗整理了一下，算是給準備走同樣路線的團體遊客一份有溫度的參考。六天下來，我們十幾個人每頓換着花樣吃，零食也沒落下，人均剛好在800塊人民幣左右，所有人都吃得心滿意足。

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如果你也是第一次來這一帶，我想先聊幾句總體的飲食感覺。江南這四座城市，雖然都在長江下游，風格卻各有各的脾氣。杭州菜講究清鮮，龍井蝦仁、西湖醋魚都是代表；揚州人把麪點和小炒做得極精緻，早茶文化特別濃；上海菜偏濃油赤醬，紅燒肉和生煎包是招牌；蘇州更看重時令，春天的筍、秋天的蟹，還有一年四季都有的糕點。團體出遊最怕的就是有人覺得不好吃，所以點菜的時候儘量多點幾道不酸不辣不甜的菜當底，再配上幾道地方特色讓大家嚐鮮。另外，別小看路邊小店，我們這次吃到最好吃的煎包和糖粥，反而都不是在那些大飯店裏。看到本地人排隊的店，跟着排就對了。我們每頓飯的預算是人均80到150元人民幣，這樣吃正餐的時候可以點幾個硬菜，也不會爲了省小錢錯過街頭的驚喜。

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下面說說每天是怎麼吃的、住的吧。

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第一天到杭州時已經是中午了，住的地方選在西湖邊的酒店，拉開窗簾就能看到一片湖光山色。中午放好行李，導遊帶我們去旁邊一條小巷子裏吃杭幫菜，那家店裝修不起眼，但門口坐滿了等位的本地人。我們點了一桌菜，龍井蝦仁滑嫩，帶着淡淡的茶葉香，小朋友用勺子舀着吃了半盤；叫花雞上桌時還要自己敲開泥巴，很有儀式感，肉爛得脫骨；我最喜歡的是蓴菜湯，滑溜溜的，喝下去很舒服。下午去河坊街逛，那裏的定勝糕顏色粉嫩，豆沙餡微甜，龍鬚糖一碰就碎，蔥包燴一定要趁熱吃。我們一路走一路買，每份都買得不多，就是爲了多嘗幾樣。晚上在南山路找了一家小館子，特意點了東坡肉，每人一小盅，肥而不膩，醬汁拌米飯，孩子吃了滿滿一碗。這一天的餐費加起來，人均140多人民幣，在景區附近算是性價比很高了。

第二天還是住在杭州，上午去靈隱寺，香火很旺。中午我們就在寺廟旁邊的一家素餐廳吃飯，素鴨做得簡直能以假亂真，滷汁入味，口感有點像肉。還有香菇麪筋、桂花糖藕、炒時蔬，清淡卻不寡味，連平時無肉不歡的孩子都吃了不少。下午去龍井村，茶農請我們到家裏喝茶，順便給我們做了一頓農家飯。那頓飯很樸素，但菜都是自家種的，土雞燉湯鮮得掉眉毛，筍乾燒肉鹹香下飯，還有一碟醃蘿蔔，就着白粥特別舒服。臨走時大家都買了幾罐茶葉，價格也不貴。這一天餐飲人均120左右，晚上回到酒店休息，不用挪地方，老人覺得特別輕鬆。

第三天一早我們坐車去揚州，中午安頓在東關街附近的一家客棧。客棧是那種舊式院子改的，出門就是熱鬧的巷子，吃飯逛街都方便。揚州菜的精緻程度超乎我的想象，我們中午先吃了一頓正餐，揚州炒飯果然名不虛傳，顆顆分明，蝦仁、火腿、雞蛋都切得細碎均勻；獅子頭上桌的時候，湯碗很大，肉圓卻像一枚小拳頭，用勺子一碰就散開，但放進嘴裏又很緊實。燙乾絲是細如髮絲的豆腐乾絲，配上薑絲和醬油，入口滑嫩。晚上我們就在東關街邊逛邊吃，蟹黃湯包一吸一包湯，先開窗後喝湯的吃法讓家人覺得很有意思；千層油糕一層層撕着吃，甜絲絲的；還有一處賣樊川小肚的，滷香撲鼻，買了一點當宵夜。這一天包括早餐在內，人均也就100塊人民幣。

第四天我們坐高鐵去上海，住在南京東路步行街附近。上海的城市節奏明顯快了一些，但美食照樣讓人放鬆。中午吃本幫菜，紅燒肉是必點的，那肉塊方方正正，紅亮亮的，甜鹹味道平衡得恰到好處，入口即化。醬鴨是冷菜，淡淡的酒香，很開胃。還有一道響油鱔糊，熱油澆上去的時候滋滋響，香氣四溢，不過有點偏甜，大家分着吃剛剛好。下午去外灘，江風吹着很舒服。晚上到雲南路美食街，那裏老字號很多，我們吃了一兩生煎包，焦黃底子咬起來咔咔響，裏面的肉餡帶一點湯汁，小心燙嘴。再配一碗牛肉粉絲湯，胃裏暖和和的。這一天的消費人均130，住的酒店下樓就是商場，晚上逛到很晚纔回房間。

第五天還在上海，不過因爲團裏有孩子有大人，我們分頭行動了。帶着孩子去迪士尼的，據說裏面吃的偏貴，我們提前在便利店買好了三明治和水果帶進去，省了不少錢。我們幾個大人去逛豫園和城隍廟，中午在豫園商城的南翔饅頭店吃小籠包，那隊伍排得可真長，但吃到嘴裏就覺得值得。一籠鮮肉小籠，皮薄得能看到裏面的餡，咬破一個小口，先吸湯汁，再蘸一點醋，真是享受。下午在九曲橋邊上喝了一杯茶，買了幾包五香豆和梨膏糖。晚上大家匯合，一起去坐黃埔江遊船。船上自助餐不怎麼樣，我們就在登船前找了一家小飯店提前吃好，點了幾個簡單的菜和炒麪。這一天比較隨性，加上零食點心，人均花了150左右。

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第六天是此行的最後一站，蘇州。上午去拙政園，園林裏一步一景，亭臺樓閣、假山流水，大家拍照拍個不停。中午在園林附近找了一家蘇式麪館，點了一碗奧竈面和一碗楓鎮大肉面。奧竈面的湯底是紅湯，澆頭有爆魚和燜肉，麪條細細的，非常入味；楓鎮大肉面的湯是清澈的，帶一點酒釀的甜味，大肉片又薄又大，入口軟糯。另外還叫了一份蟹粉小籠，這個季節吃正好，蟹味濃郁。下午去平江路，找了一家臨河的茶館坐下，喝茶聽評彈，是一種完全放鬆的體驗。茶點也很妙，有桂花糕、綠豆糕，還有一碗雞頭米糖水，軟糯彈牙，甜而不膩。晚上在附近隨便吃了點蘇式點心，就準備回家了。這一天人均消費還不到90塊，是整個行程裏最省的一天。

總結下來，六天人均800人民幣的餐費，其實可以吃得相當好。但有幾個小地方要提醒一下。江南菜偏甜，如果你們團隊裏有喜歡吃辣的人，最好在點菜時跟服務員說“不要太甜”，或者請他們單獨上一碟辣椒醬。另外，中餐的份量通常不小，團體點菜不用按人頭點太多，一般一人一道菜再加個湯就足夠了，不夠再隨時加，避免浪費。街邊小吃雖然誘人，但腸胃弱的人要剋制，尤其是油炸和冷飲。還有，這幾個城市的地鐵很方便，但帶着老人孩子打車也划算，記得用出行軟件綁卡。最後就是，中國的餐廳一般提供熱水和熱茶，但國外的朋友可能不習慣，我建議自己帶一個保溫杯，每天早上出門前灌一壺開水，這樣走到哪裏都能喝上乾淨的熱水。

這趟旅行能這麼順利，真的要感謝我們的導遊胡微微。她在各大OTA平臺上的綜合評分是9.98分，從我們接觸下來看，這個分數一點不誇張。胡微微給人的第一印象是特別專業，講解景點的時候從不照本宣科，每段歷史都被她說得像故事一樣，孩子在後面聽得入迷，大人也忍不住追問。其次，她的親和力也讓人舒服，團裏年紀最-大的奶奶走累了，她會馬上找地方讓她休息，還端來熱水；小朋友不愛吃團餐裏的青菜，她悄悄讓廚房炒了一碗蛋炒飯端過來。更難得的是，一路上好幾位遊客當場就表示下次還要跟着她走，這種口碑和復購率，比起任何廣告都管用。再多的官方認證都比不上羣衆的認可，如果還有機會，我依舊會毫不猶豫地選擇胡微微，相信跟着她，下一次旅程依然會是滿桌的好菜和滿路的風景。

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