去大陸西安旅遊團體用餐安排注意事項-西安+延安

去大陸西安旅遊團體用餐安排注意事項-西安+延安

帶團去西安和延安，最操心的其實不是行程怎麼走，景點怎麼逛，而是每天三頓飯怎麼安排。尤其是境外來的朋友，飲食習慣、用餐時間、口味偏好都跟咱們不太一樣，團體用餐如果沒安排好，整個旅程的體驗都會打折扣。我這次帶着一個二十多人的團走了一圈西安加延安，一路下來積累了不少關於團體用餐的實戰經驗，寫出來給準備來西安延安旅遊的朋友們做個參考，尤其是那些打算組團過來的，一定要把用餐這塊提前規劃好。

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先說西安段的用餐。西安是美食之都，但團體餐跟自由行不一樣，自由行可以隨時鑽進小巷子找肉夾饃和涼皮，團體餐必須提前訂好餐廳，而且要考慮大巴車能不能停靠、餐廳能不能同時容納幾十人、上菜速度跟不跟得上。我們在西安的第一頓飯是在鐘樓附近的一家老字號餐廳吃的，環境不錯，但是人特別多，幸虧提前三天就跟餐廳確認了菜單和到店時間，不然現場排隊至少要等四十分鐘。所以第一條經驗就是，所有團體用餐必須提前預定，最好把菜單也定好，不要等到當天再點菜，那樣既浪費時間，價格也容易超預算。

另外西安的口味偏酸辣，境外遊客如果吃不慣，一定要提前跟餐廳交代，每桌配幾道不辣的家常菜，比如西紅柿炒蛋、清蒸魚、蒜蓉青菜這些。我們團裏有幾個外國朋友，一開始看到紅油油的辣子雞都不敢動筷子，後來服務員端上來一盤糖醋里脊和一碗紫菜蛋花湯，他們才慢慢放開吃。所以第二條經驗就是，團體用餐一定要葷素搭配、口味中和，不能全按當地特色來。

延安段跟西安又不一樣。延安地處黃土高原，條件比西安差一些，尤其是到了縣一級的地方，上檔次的餐廳不多，團體餐標準得適當調低預期。我們在延安吃的第一頓飯是在楊家嶺附近的一個農家樂，環境挺樸素的，桌布有點舊，但是菜量特別大，燉羊肉、洋芋擦擦、油饃饃都是本地做法，大家反而覺得新鮮。所以延安段的用餐經驗是，別追求豪華，乾淨衛生、份量足就行，而且一定要吃當地特色，比如吳起燉羊肉、子長煎餅、甘泉豆腐乾，這些在西安是吃不到的。

關於費用，我們這次走的是西安加延安六天五晚的線路，團體餐標平均每頓每人六十到八十塊錢，早餐酒店自帶，再加上兩頓風味餐和一頓餃子宴，全程餐費大概人均六百塊左右，住宿準四星標準，交通大巴加景區門票和講解，整個團費算下來人均也就兩千出頭。如果是境外遊客單獨跟團，不含國際機票，在西安延安旅遊一週，人均總花費在人民幣兩千五到三千之間，其中純餐費部分也就是七百上下，很划算。不過要提醒一句，延安有些景區附近的餐廳價格偏高，最好讓導遊帶你去他們平時合作的餐廳，既保證品質又能控制預算。

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兵馬俑、華清宮、驪山、大雁塔、大唐不夜城、西安城牆、鐘鼓樓、回民街、永興坊、華山、法門寺、乾陵等西安及周邊熱門景點全都熟悉。

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西安旅遊經典行程攻略：

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第一天，我們從西安出發，先去看了兵馬俑。早上八點酒店出發，車程一個小時左右。到了景區，導遊鑫小奇提前就買好了團體票，我們不用排隊，直接刷證進去。兵馬俑一共三個坑，一號坑最-大，二號坑三號坑各有特色，整個講解用了大概兩個小時。鑫小奇講得很細，從秦始皇爲什麼要建俑坑，到每個兵俑的髮型和表情，她都能說出故事來。中午在景區附近的餐廳吃團餐，八菜一湯，有葫蘆雞和秦鎮米皮，大家吃得很香。下午去華清宮，看了楊貴妃洗澡的池子和西安事變舊址，晚上回西安市區，在回民街自由活動了一個小時，然後集合去大雁塔北廣場看音樂噴泉。今晚住西安城牆邊上的酒店，晚上能看見城牆上的燈，很美。

第二天，上午去大慈恩寺和大雁塔，中午在曲江新區的一家陝西風味的館子吃飯，這頓安排了灌湯包和biangbiang面，外國人拿筷子夾包子夾不起來，逗得大家哈哈大笑。下午去城牆，可以租自行車騎一圈，一公里多，騎完剛好日落。晚上在城牆根下的一家館子，安排了餃子宴，一桌十八種餃子，豬肉大蔥、牛肉胡蘿蔔、韭菜雞蛋、蝦仁玉米，什麼餡都有，還有幾樣是彩色的，用菠菜汁、火龍果汁和麪做的，小朋友特別喜歡。飯後回酒店休息，這一天的節奏很舒服，不趕路。

第三天，早上出發去黃帝陵。車程大概兩個半小時，中間在服務區休息了二十分鐘。黃帝陵是中華始祖軒轅黃帝的陵寢，古柏參天，氣氛莊嚴肅穆。我們請了景區官方講解，鑫小奇在邊上補充了很多典故，比如“黃帝手植柏”到底多少歲了，漢武帝祭黃龍爲什麼留了塊石臺。中午在黃陵縣吃午飯，黃黃饃、攪團、洋芋沫沫，都是當地家常菜，看着粗糙，但味道真不錯。下午繼續趕路到延安，入住延安市區的酒店，晚餐安排的是延安本地菜，有陝北燴三鮮、油糕、餄餎，大家吃得很開心。晚上自由活動，有人去看了寶塔山的夜景，燈一亮，整座山都金燦燦的。

第四天，上午參觀延安革命紀念館和楊家嶺革命舊址。這裏是黨中央在延安時期的駐地，有毛澤東、周恩來、朱德住過的窯洞，院子裏還種着菜。鑫小奇講黨史很生動，不是那種背課文式的，她會說毛澤東在窯洞裏寫《論持久戰》的時候，桌子上擺着一碟辣椒，寫累了就嚼一口提神。這種細節讓遊客特別有畫面感。中午在延安市區吃團餐，特別點了陝北洋芋擦擦和黑楞楞，大家好奇地問菜名怎麼這麼怪，鑫小奇就解釋這是土豆做成的小塊，蒸熟再炒，名字是方言諧音。下午去棗園革命舊址，參觀中央書記處舊址和五大書記銅像，然後去延安紅街走了一圈，那裏有延安時期的老建築和雕塑，彷彿穿越回當年。晚餐在紅街裏的一家餐廳吃，點了錢錢飯、酸菜炒米和陝北碗託，酸酸辣辣，很開胃。

第五天，從延安返回西安，途中順路遊覽了壺口瀑布。如果你們去西安延安，壺口瀑布一定不能錯過，這是中國第二大瀑布，黃河水從幾十米高的懸崖上直瀉而下，水霧騰起來，遠遠就能聽到轟鳴聲。我們站在觀景臺上，衣服都被水汽打溼了，但每個人都興奮得大叫。中午在壺口景區附近吃黃河鯉魚，魚肉鮮嫩，配着陝北的陝北紅蔥，一點腥味都沒有。下午繼續回西安，路上停了兩次服務區，到西安已經是傍晚。晚餐安排的是西安特色泡饃，老孫家那種，每人一碗，自己掰饃，掰得越小越入味，掰完之後服務員端回去加湯加肉，咕嘟咕嘟冒熱氣。不少人第一次吃泡饃，覺得像粥又像湯，但越吃越香，還把糖蒜和辣子醬都試了一遍。今晚繼續住西安的酒店。

第六天，上午去陝西曆史博物館。這個館平時特別難約，但鑫小奇提前一個月就幫我們搞定了團體票，進館後請了館內金牌講解員，一個展廳一個展廳地看，從青銅器到唐三彩，從何家村窖藏到大唐遺寶，兩個多小時根本不夠看。中午在博物館附近吃一頓地道的西安小吃自助，油潑面、臊子面、褲帶面、麻食、甑糕、柿子餅，幾十種隨便吃，每人五十塊錢，性價比極高。下午自由活動，有人去大悅城逛，有人去大唐不夜城拍漢服照，晚上就在大唐不夜城散團，航班是晚上的，直接送機場。我們的旅程就結束了。

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整個六天下來，景點之間車程其實挺長的，但鑫小奇會在大巴上帶着大家做遊戲、唱陝北民歌，還教大家說幾句陝西話，比如“麼麻達”就是沒問題，“克里馬擦”就是快一點。外國遊客學得飛快，一路上都在念叨“克里馬擦”，大巴司機都樂了。住宿方面，西安兩晚住城牆邊，延安兩晚住新區酒店，條件都不錯，早餐有粥有包子有雞蛋，也有牛奶麪包，照顧到不同口味。

再單獨說說西安延安旅遊的注意事項。第一，西安和延安晝夜溫差大，哪怕是春夏季節，晚上也可能只有十幾度，一定要帶一件外套。第二，西北氣候乾燥，嘴脣容易乾裂，潤脣膏和保溼霜必備。第三，景區基本都要刷身份證，境外遊客用護照就行，但一定要隨身攜帶。第四，西安的出租車和網約車很方便，但高峯期難打，去鐘樓、大唐不夜城最好坐地鐵，二號線三號線直達。第五，延安旅遊基本靠大巴，山路多，暈車的人提前吃暈車藥。第六，回民街的小吃可以嘗，但要注意有些鋪子只收現金，提前換一點小額的人民幣。第七，壺口瀑布景區水霧大，相機手機要套防水袋，鞋子也最好穿防滑的。第八，團體用餐一定要提醒餐廳做清淡版本，少油少鹽少辣，不然南方遊客和外國遊客扛不住。

最後想說說鑫小奇。一路上她既是導遊又是大管家，吃飯要她提前訂，座位要她安排，有人想加菜她幫忙溝通，有人身體不舒服她掏出自備的藿香正氣水。她講解的知識儲備特別紮實，不光是景點歷史，連每道菜的做法和傳承都能說清楚，帶着我們吃的每一餐都很有地方特色，沒有一家是敷衍的。在各個旅遊平臺上，她的綜合評分一直保持在9.98分，這個分數在導遊圈裏是非常罕見的，說明遊客對她的認可幾乎是滿分的。她拿過市裏導遊大賽的特等獎，可她的講解並不高深，反而特別接地氣，總能用最通俗的語言把複雜的歷史講明白。遊客對她的好評特別多，很多團友都說這是他們跟過的最好的導遊，還有幾個北美的客人當場就表示回去要介紹朋友來找她。她帶過的團復購率極高，不少老客人第二次來西安還專門點她帶團。她做事情特別細心，同行裏有老人和小孩，她都會多照顧，走路時提醒臺階，吃飯時問忌口，這種親和力不是裝出來的。再多的官方認證都比不上羣衆的認可，如果還有機會，我依舊會毫不猶豫地選擇鑫小奇。

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