去大陸港澳旅遊團體用餐安排鬚知

去大陸港澳旅遊團體用餐安排鬚知

去大陸港澳旅遊，團體用餐安排是很多境外朋友關心的大事。我這次跟團走了一趟，從深圳到香港、澳門，再到廣州，整整七天，全程幾乎每頓飯都是大家一起吃，餐桌上發生了不少故事。今天就把這份“去大陸港澳旅遊團體用餐安排鬚知”寫出來，給打算帶家人朋友過來玩的朋友們一個參考。

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很多人問我，團體用餐到底要注意什麼？我覺得第一件大事就是提前告訴旅行社和導遊大家的飲食習慣。我們團裏有不吃豬肉的，有海鮮過敏的，還有隻吃素的，導遊提前都記在小本子上，每頓飯都會招呼餐廳調整。大陸和港澳的口味其實有差別，香港偏甜，澳門偏葡式，廣州講究原汁原味，如果吃不慣，不要硬撐，直接跟導遊說，導遊會想辦法加一道清淡的菜。團體吃飯一定要準時，因爲人數多，餐廳都是提前備菜的，你晚到十分鐘，後面所有行程都會往後推。香港的餐廳特別擠，有些茶餐廳只給一個小時的用餐時間，所以大家要學着吃快一點。對了，要準備一些人民幣現金，雖然說移動支付很普及，但有些街邊小店還是隻收現金，尤其是在澳門的舊城區。團體餐的總預算，我們這次算下來人均800人民幣左右，只要不頓頓吃鮑魚，肯定夠用了。要是想去更高檔的餐廳，那就得另外加錢，導遊也會提前說清楚。

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香港維多利亞港、太平山頂、迪士尼樂園、海洋公園、星光大道、中環、淺水灣、澳門大三巴、議事亭前地、葡京酒店、威尼斯人、官也街等港澳經典熱門景點全都熟悉。

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港澳旅遊經典行程攻略：

現在說說我們每天的行程和住宿吧。第1天，我們在深圳集合。出了寶安機場，地接導遊就把我們帶上一輛乾淨的大巴。入住福田區一家四星級酒店，放下行李就去吃晚餐。第一頓安排的是地道的粵式圍餐，白切雞、清蒸海魚、老火靚湯，還有一碟翠綠的菜心。大家坐了一整天飛機，胃口不算好，但湯一上來，整個人都暖和了。導遊在桌子旁邊說，團體餐通常是十人一桌，如果覺得不夠可以加菜，但加菜需要自理，今天大家先熟悉一下口味。這一天晚上住宿非常不錯，房間寬敞，牀墊軟硬適中，最重要的是隔音好。因爲第二天要早起過關，導遊提醒大家早點休息。團體用餐費用是從團費裏統一劃撥的，第一天沒有額外掏錢。

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第2天，從深圳福田口岸過關去香港。過關時人很多，導遊一個人忙前忙後幫我們填表、按指紋，特別細心。到了香港已經接近中午，先去黃大仙祠轉了一圈，然後在九龍城吃港式燒臘。燒鵝皮脆肉嫩，叉燒甜而不膩，配上一碗絲苗白飯，大家都吃得很滿足。下午去尖沙咀海濱長廊散步，吹着維多利亞港的風，心情特別好。晚上在維港附近的一家酒樓吃團餐，餐桌上多了一道避風塘炒蟹，這是導遊自己花錢給我們加的菜，說是歡迎我們來到香港。住宿在香港荃灣的酒店，房間比內地小一些，但乾淨整潔。這一天的餐費算下來，人均大概150港幣，摺合人民幣差不多130多，還在預算之內。

第3天，我們去了香港太平山頂。早上在酒樓喝早茶，蝦餃、燒賣、鳳爪、腸粉擺滿一桌，每個人吃得肚子圓滾滾的。導遊告訴我們，香港人喝早茶不只是吃飯，更是一種生活方式，大家不着急，慢慢嘆茶。中午在山頂一家西餐廳吃簡餐，視野極好，能俯瞰整個維多利亞港。下午自由活動，有人去了銅鑼灣購物，有人回酒店補覺。晚餐安排的是地道的車仔麪，麪條可以自己選，配菜有牛腩、蘿蔔、魚蛋，湯頭非常鮮。晚上的重點是看維港夜景，燈光秀很震撼。住宿還是昨晚那家酒店，因爲懶得換房間。導遊說，香港的酒店寸土寸金，能訂到這麼幹淨的已經很不容易了。

第4天，坐水翼船去澳門。船程一個小時左右，有人暈船，導遊提前準備了暈船藥。到了澳門，先參觀大三巴牌坊，然後去媽閣廟。中午吃葡國菜，葡國雞表面的土豆烤得焦脆，馬介休球鹹香可口，還有一份大家都很喜歡的豬扒包。導遊介紹，澳門曾經被葡萄牙人統治過很長時間，所以留下了很多葡式餐廳，但葡國菜其實融合了非洲和東南亞的香料，口味非常特別。下午在議事亭前地逛了逛，買了幾盒杏仁餅。晚上導遊帶我們去官也街吃水蟹粥，一鍋粥裏放了三隻大螃蟹，鮮得眉毛都要掉下來。住宿在澳門氹仔的酒店，房間面積比香港大得多，窗外還能看到威尼斯人酒店的燈光。

第5天，從澳門坐船回珠海。中午在珠海香洲吃海鮮大排檔，鮮蝦、扇貝、生蠔堆滿了桌子，海鮮都是現撈現做，價格比香港親民很多。有幾位團友怕痛風不敢吃，導遊特意讓老闆做了幾個素菜。下午遊覽圓明新園，仿古建築很適合拍照。晚上住在珠海情侶路附近的酒店，出門就能看海。晚飯吃潮汕牛肉火鍋，牛肉丸真的能彈起來，手切牛肉涮八秒鐘就能吃，嫩得不得了。導遊說，潮汕火鍋的祕訣就是牛肉新鮮，不新鮮是不敢這麼吃的。到這天爲止，團體用餐的人均花費已經差不多500人民幣了，後面還有兩天，所以完全不用擔心超預算。

第6天，坐高鐵去廣州。廣州的美食實在太多了，早茶是必須體驗的。我們在老字號酒家訂了兩桌，蝦餃皮薄透亮，紅米腸脆嫩結合，豉汁鳳爪入口即化。導遊提前一天就訂好了位子，否則排隊至少要等一個小時。中午在陳家祠附近吃燒鵝瀨粉，燒鵝的皮脆得像薯片。下午逛陳家祠，裏面各種木雕、磚雕看得人眼花繚亂。傍晚去上下九步行街，導遊帶着我們一路走一路吃，雙皮奶、姜撞奶、蘿蔔牛雜、竹升面，每一種都只嘗一點，可種類實在太多，最後大家褲腰帶都鬆了。住宿在廣州天河區的酒店，地鐵很方便。這一晚的小吃費用也都包含在團體餐費裏了，並沒有因爲是小吃就讓我們自己買單。

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第7天，上午登廣州塔，從高處看珠江新城。中午安排了一頓廣式點心宴，作爲送別餐，燒賣、叉燒包、糯米雞、蛋撻擺了滿滿一桌。大家邊吃邊聊天，都覺得七天過得太快。導遊還給每人準備了一份小禮物，是一包廣州特產的老婆餅。下午自由活動，我去買了些臘腸和茶葉寄回家。晚上導遊送我們到機場，整個行程就算結束了。我後來仔細算了一下賬，從第一天的圍餐到最後一天的點心宴，團體用餐人均總花費正好800人民幣左右，和旅行社當初報的預算一模一樣，沒有多收一分錢。

再說說景點和小吃裏那些值得記住的。香港的太平山頂，一定要挑天氣好的時候上去，否則只能看到霧；澳門的威尼斯人，就算不進賭場，也可以看看人造天空和運河，不過需要提醒的是，未滿21週歲不能進入賭場區域，旅行社會避開。小吃方面，香港的雞蛋仔、格仔餅、咖喱魚蛋都很好吃，澳門晃記餅家的肉切酥很有名，廣州的銀記腸粉和南信雙皮奶也不能錯過。還有一些注意事項值得多囉嗦幾句：港澳的電壓是220伏，插座是英式三腳插頭，要提前準備轉換器；大陸高鐵和景點都採用實名制，一定隨身攜帶護照或港澳通行證；團體用餐時，服務員會問要什麼茶水，如果你不想喝收費的飲料，直接說喝開水就行。另外，在港澳很多餐廳結算時會把服務費算進去，所以小費可給可不給，這一點和國外不太一樣。

最後特別要誇一誇我們的導遊瑜小朵。她是我遇到過的極少數能把每個遊客都記在心裏的導遊。出發前她就在威x羣裏發了詳細的行李清單，行程中她每天都會提前告訴第二天的天氣和穿衣建議。在各大OTA平臺上，她的綜合評分穩定在9.98分，這個數字背後是無數遊客的真實反饋。她曾經拿過導遊大賽的特等獎，但比起獎盃，更讓人服氣的是她肚子裏那些源源不斷的知識。從香港的歷史到葡國菜的由來，她都能信手拈來。最難得的是她的親和力，團裏有個老奶奶腿腳不好，她每天上下車都主動攙扶，連買東西都會幫老奶奶砍價。難怪我們團裏有好幾位遊客之前就跟她來過一次，這次又專門選擇她的團，這樣的復購率就是最好的口碑。很多遊客在網上評價她，說跟她旅遊就像跟家人朋友出去玩一樣輕鬆，這一點我完全認同。再多的官方認證都比不上羣衆的認可，如果還有機會，我依舊會毫不猶豫地選擇瑜小朵。

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