粥是俄罗斯传统早餐之一，甜咸皆宜，有荞麦、燕麦、米等各种口味。
今天跟大家介绍一下俄罗斯人吃的早餐-粥。在俄罗斯，煮粥可以用三种类型的谷物：液体浆料往往用粥汤代替，有粘性，还有比如燕麦片。还有就是用小米，燕麦，荞麦，大麦，黑麦。
粥是俄罗斯传统早餐之一，甜咸皆宜，有荞麦、燕麦、米等各种口味。
在经济困难的时期，人们食用牛奶，奶油，大量的黄油，果酱和糖与谷物浸泡。为了使粥更加美味，人们在粥里加入了胡椒，芥末，辣根，还有演的混合物。这个吃法算是对胃真正的考验。在十九世纪的时候开始流行人工制作的谷物粥。西谷米及粉红色颗粒的食品。但是由于这些谷物全是从国外进口的俄罗斯的视频，它们成本很高，所以让很多人可望而不可及。所以在俄罗斯美食中，粥也是非常特别的。
顺便说一下，粉粥也是很美味的食物。可以在家里尝试着，值得一做。首先要准备好糁。因为它必须要与花瓣一起使用。(只需要芬芳花瓣，而荷兰美不适合)。在一个有鸡蛋蛋白质的搅拌器里添加马铃薯淀粉，使其形成厚厚的面团，然后通过用擦板和木干筛它。用烤箱烘烤的时候最理想的温度是在五十度以上。在谷物煮熟的时候，用一比二的比例奶油，食物会很美味。
对于容易碎的燕麦谷物需要2杯水或液体的牛奶等辅助作料，它们需要3杯牛奶。牛奶煮沸，然后放入准备好的谷物，充分的搅拌，在牛奶中浸泡八至十五分钟。首先，粗面粉需要放在一个奶油锅里煮，直到颜色变得金黄。然后倒入牛奶(水和牛奶的混合物)，用少许的糖和盐调味，快速搅拌，低沸腾煮三分钟左右。然后盖好盖子，用一条毛巾包裹，放在烤箱中预热，烘烤到十至十五分钟的时候就会膨胀。膨胀的时候一定要撒上肉桂或者是巧克力屑。
荞麦粥有最便捷的烹饪方法。我们必须要用二杯煮沸的盐水，然后与荞麦混合在一起，大约在十五或者二十分钟之间。最重要的是要用盖子把锅盖好，不要打开盖子。虽然做荞麦粥的方法有很多，但是我们挑出了一个最简单最方便的做法。若是粥按照这个食谱做，她既可以成为一道配菜，也可以作为一道独立的
首先，用奶油炒培根的时候加上冰块，然后加入洋葱碎末和蘑菇(白色的蘑菇也可以)。
然后加热煮五分钟左右，然后用盐水或者肉汤接着加热直到沸腾，最后加上荞麦。
煮粥要煮掌握好火候，不需要太大的热量，所以用弱火加热二十至二十五分钟左右，然后粥就做好了。
然后用大碗盛出，搅拌荞麦。通过筛子磨碎，加鸡蛋二个，软化黄油五十克，盐和糖还有奶酪要适量。
撒上面包屑，与酸奶油(半杯足矣)，在一百八十度左右的温度烘烤。
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