每次看到到桂林旅游的朋友打包小包地往家里面捎桂林特产，就特别的想问他们买的都是些什么特产。今天特地做个桂林特产小汇总攻略，供到桂林旅游的朋友参考。
一、桂林三宝
桂林三宝是传统桂林土特产的代表，分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。
攻略：买桂林三宝最好不要买土特产店里那种三合一的“桂林三宝”（即三花酒、辣椒酱、豆腐乳装在一个包装盒里面的），建议大家到烟酒店里面买桂林三花酒（最好是玻璃瓶装的，因为瓷瓶装的假货多）、到日用百货店或超市买四方井豆腐乳、还有花桥牌的桂林辣椒酱（如果能买到昭平黄姚的辣椒酱更好，因为用那里的黄姚豆豉（后面有讲解）制作的辣椒酱味道很好。
二、阳朔金桔
攻略：要买阳朔金桔就不要去土特产店了，就去龙岳路阳朔加油站旁边，富康医院对面的水果街去买，那里可以自己选果来包装。看着很漂亮，吃起来也很爽口啊。
三、荔浦芋头
攻略：芋头里最好吃的数荔浦芋，荔浦芋产于桂林荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉力做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
四、恭城油茶（桂林当地人称之为土咖啡）
攻略：恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。
五、灵川狗肉
攻略：灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。
另阳朔县福利镇的水煮狗肉也不错，可以与之媲美。
六、阳朔啤酒鱼
攻略：来阳朔不吃啤酒鱼，那就是遗憾了，吃了不带回家，家里人叹惜了！不过目前当地人还正在研究如何将啤酒鱼做成便携式的，现在没来过阳朔的朋友只能遗憾了。
当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。
七、桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
攻略：桂林好吃的米粉有石记米粉、日头火米粉、胜利米粉、青云汤粉、崇善米粉、阳朔的船上人米粉（阳朔大桥往福利方向二百米以及阳朔书童国际苑旁边的阳朔镇二中门口两处）。
八、龙脊辣椒
攻略：龙脊梯田那里的村民种的辣椒真的是无公害哦，去过的朋友都知道，那种干辣椒，拿来棒在手上能闻到自然的香辣味，在阳朔没有卖，在桂林也没有卖，这个只有在龙脊卖，去了一定要买哦。
九、罗汉果
攻略：罗汉果被人们誉为“神仙果”。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
十、桂林桂花茶
桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
攻略：桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚，卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功，为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。
十一、黄姚豆豉
攻略：来桂林旅游别忘了带昭平县的黄姚豆鼓及相关特产回去哦，黄姚离阳朔不远，每天都有专线车过去，如果没去或是在那里没有买特产，回来阳朔的时候一定要找到这个东西买回去哦。
另外还有桂林特产如：手工姜糖、阳朔沙田柚、恭城柿饼，都值得一挑哦
