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该酒以软糜子和麦曲为原料，有浓郁的糜子香气，酒精度比啤酒高3-4倍，酒色黄里透红，清澈透亮、入口微甜、后味醇厚，有很高的营养价值。来延安若说小米的情深，那么亦可云糜子黄酒的意也浓。
的情深，那么亦可云糜子黄酒的意也浓。
