西安特色美食有哪些

西安推荐美食

牛羊肉泡馍、西安凉皮、Biáng biang面、甑糕、西安饺子宴、肉夹馍、粉汤羊血、涮牛肚、臊子面、葫芦头泡馍、肉丸胡辣汤、水盆羊肉、酸菜炒米、荞面饸饹、锅盔、冰峰汽水牛羊肉泡馍 ：西安著名小吃，历史悠久。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等，食后再饮一小碗高汤。牛羊肉泡馍一年四季皆可食用，冬季最佳。

Biáng biang面
关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍、锅盔，恐怕就是“油泼辣子biáng biang面”。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

甑糕
西安的特色小吃。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。

荞面饸饹
饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语。

锅盔
又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。

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