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九寨沟的饮食文化丰富多样，主要包括当地特色美食和川菜。
特色美食
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟的代表性食材，肉质鲜美，富含蛋白质和氨基酸，是冬日里滋补身体的佳品。可以尝试烤全羊、手扒牛排和牦牛汤锅，汤底浓郁，味道鲜美。
藏式土火锅：选用当地新鲜的食材，搭配独特的香料，汤汁浓郁，让人回味无穷。
洋芋糍粑：这是九寨沟的传统小吃，以洋芋为主要原料，经过蒸熟捣烂后制成，口感爽滑，可以搭配蜂蜜、酸奶等食用。
酥油茶：藏族的传统饮品，以酥油、茶叶和盐为主要原料，香浓可口，不仅营养丰富，还能御寒保暖。
青稞饼：金黄酥脆，香香甜甜，青稞面的独特口感令人难忘。
糌粑：藏族传统主食，以青稞为原料，口感软弹，香浓奶味。
牦牛酸奶：手工制作，浓稠酸爽，枸杞干和葡萄干增添风味。
手抓牦牛肉：肥瘦相间，鲜嫩多汁，大口吃肉非常过瘾。
藏家烤羊排：现点现烤，外焦里嫩，肉质鲜美。
腊肉荞麦卷饼：荞麦饼皮包裹着腊肉和土豆丝，香喷喷的味道让人欲罢不能。
和尚包子：牦牛肉馅饱满，咬下去汁水四溢，是藏餐必点。
香炸洋芋糍粑：外酥里嫩，酥酥脆脆香喷喷，是九寨沟地道小吃。
藏式九宫格：一次性体验九种藏族小吃，视觉与味觉的双重享受。
凉拌虫草花：口感清爽，解腻之余风味也很特别。
安多牦牛米肠子：软糯香滑，每一口都充满糯米香气。
安多烩肉片：牦牛肉香气四溢，味道浓郁。
青稞蜂蜜酿：酸甜适中，甜而不腻，超解腻。
酸奶八宝饭：酸奶与米饭结合，加上坚果和果仁，口感丰富。
川菜推荐
郫县豆瓣鸡：选用当地土鸡和郫县豆瓣精心烹制而成，麻辣适中，鲜香浓郁。
酸辣粉：口感滑嫩，酸辣适中。
豌豆黄：嫩滑爽口，带有淡淡的豆香。
餐饮地点推荐在九寨沟内，你可以在当地的餐馆或酒店内享用这些美食。此外，九寨沟的藏族村寨也是品尝正宗藏族美食的好去处。
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