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不烂子
不烂子本名“拌子”,山西方言里把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读,谐音就成了“不烂子”。晋南做“雷”。做法:将土豆去皮洗净切丝,拌入面粉,搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。炒着吃更爽! 更多山西旅游精选线路请进入:http://lxs.cncn.com/65057
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