青岛盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、等，春季和夏季是吃海鲜最佳季节。青岛有众多的美食街，崂山区大麦岛路、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、台东木屋小街等地都有美食等着您。 辣炒蛤蜊 蛤喇算是青岛的特产，每年夏天青岛人的餐桌上总是少不了它，肉质鲜美，营养丰富的蛤喇，是人们常吃的海产。辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。此小吃的特点是：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。如想品尝可到当地的姐妹菜园、阳光假日酒店等地，价格按照蛤喇的时价。 鲅鱼水饺 青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结，他们只认青岛本地鲅鱼，一般是春天，本地鲅鱼大量上市，有谚语“春天到，鲅鱼跳”“鲅鱼跳，丈人笑”，青岛有每当鲅鱼上市，女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。 海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐、味精等，是解暑佐酒的佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见，为青岛特色小吃。此小吃的特点是：清爽开胃，渗透着蔬菜的鲜味。 “天下猪蹄、惟有复盛”，复盛流亭的猪蹄在当地很有名，口感软嫩，汁浓汤稠，看着就让人食指大动。属复盛酒店的流亭猪蹄最为正宗，不过超市也有真空包装的售卖，可以份回去让家里人尝尝，对爱美的女士来说，猪蹄也是美容的良品。 烧鱿鱼 青岛烤鱿鱼的影子随处可见，如想品尝可到当地的王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、海边人烧烤吧等地，价格不贵，五块钱左右。烧鱿鱼不是真的放到火上烧熟的鱿鱼，准确说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板。 大虾炒白菜是经典的青岛菜，属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味，入口留香，虾新鲜、肉质密、味微甜，白菜则十分入味。 青岛特有的袋装青岛啤酒，不同于瓶装啤酒，袋装啤酒是鲜啤酒 ，味道不同，包装是大的密封桶往里打气通过压力出来，现买现打。青岛大街小巷边的大圆桶里就装着最新鲜的啤酒，建议朋友们尝一尝这种包装与众不同的啤酒。 青岛脂渣 脂渣，俗称压缩肉，耐嚼，和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。 肉脂渣选择五花肉做效果最好，纯瘦肉做的口感柴，肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店，口味非常好，爱吃肉的一定要品尝。除了现吃，脂渣也易于携带，可以多买一点带回家。 知名美食街 云霄路美食街 云霄路美食街事情到新兴的美食街，这里不仅可以品尝到正宗青岛本邦以海鲜为主要原料的鲁菜系列，国内其它所有菜系也各有店铺落户这一街区，比较知名的有海岛渔村。 地址：山东省青岛市市南区 劈柴院是由中山路、北京路、河北路、天津路围合的街坊。劈柴院美食街可以说是青岛最早的美食街之一，德国占领青岛之后在此修路，慢慢在此发展起来。老青岛人几乎没有没去过劈柴院的，小编给您推荐劈柴院的豆腐脑、甜沫和虾仁锅贴，口味很正的。 地址：市南区中山路166号 啤酒街最热闹的当属夏天的晚上，人们从四面八方汇聚到这里，沿街而坐，品尝海鮮，举杯对酌，大饱口福，享一份清凉舒爽，气氛超high。当然，啤酒节其间就更像狂欢嘉年华了，除了青岛啤酒之外，慕尼黑啤酒等外国啤酒也在此搭台，美酒加海鲜之余，还能看到漂亮的德国酒娘。 地址：登州路
海菜凉粉
流亭猪蹄
大虾炒白菜
袋装青岛啤酒
劈柴院
啤酒街
