第三篇：阳朔美食

第三篇：阳朔美食
　　阳朔的啤酒鱼是久负盛名了，当属阳朔第一名菜，来阳朔不可不尝，一般用的是鲤鱼，肥而不腻、香辣适口，口感略带点甜味，价格是25元/斤。另外还有毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼等可供选择，这几种鱼肉质细，刺比较少，当然价格也比鲤鱼高出很多，一般是40元/斤，点菜的时候一定要问清楚价格。“新西街覃大姐啤酒鱼”“阳朔一块瓦啤酒鱼”等几家大排档可以算是做啤酒鱼的老店，味道都是不错的。
另外阳朔的饭店的家常小菜中，各种酿菜 （“酿”，在阳朔当地菜是指把肉剁碎并搅拌的意思，并非指发酵--中国桂林网注）也是本地特色，很好吃的。茄子酿，辣椒酿，南瓜花酿，油豆腐酿，水豆腐酿，螺蛳酿，香茹酿，笋子酿等等，值得一提的是螺蛳酿，本是一道很好吃的菜，制作工序有点复杂， 现公布其制作方法是让各位回家自家作去：把大的田螺洗干净，用剪刀剪去田螺屁股，把螺蛳肉挑出来，打螺蛳壳刷洗干净，洗去螺蛳的肠肚，只留前面的肉。把螺蛳肉跟半肥瘦的猪肉混和 剁碎，先后再塞进螺蛳的空壳里，入进锅里煮熟，一定要加入薄荷或紫苏（一种香菜），煮熟了就可以吃了。记得塞肉时不可塞得太紧，不然不易吸出肉来。
至于西餐嘛，还是老外吃的多，西街有很多餐厅都有中西餐。老外比较多的店：旅行者餐厅，红星特快，没有餐厅，明园咖啡等等。
    阳朔人的早餐以桂林米粉为主流，兼有其它各种食品，种类十分丰富。 忘了公布价格了：米粉一般3.5元二两，也有的店3元，油茶1元1碗，板栗粽1-1.5元。 
购物指导:
阳朔金桔（果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而响誉全国。金桔产地中心果农桂花茶（干桂花），用传统工艺烤制的桂林特产干桂花，色泽金黄，香味持久。桂花性温味辛，营养丰富，入药有化痰 、止咳、生津、止牙痛等功效。
·桂林桂花酒以葡萄原汁酒为酒基，采取新鲜金、银桂花精心酿制而成。此酒色泽淡黄透明，桂花的清香突出，酸甜适口，醇厚柔和，饮后余香久长，风格独特，多次获得“广西优质产品”奖。
阳朔手工姜糖
 

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