海南十大名菜十大小吃出炉 /海南美食

海南椰子（鸡）盅

　　你也许对海南四大名菜耳熟能详，可是你不一定知道海南的十大名菜。记者从5月20日在海口举行的海南餐饮业与琼菜发展高峰论坛上获悉，经过省商务厅组织一年的评选，海南十大名菜和海南十大小吃日前出炉。

　　海南省琼菜研究中心主任林俊春在会上介绍，海南美食评选活动是2011年4月启动的“海南特色美食文化节”的重要内容之一，在评选过程中，各市县共推荐菜肴达232种，小吃达137种，最后经过消费者投票和餐饮业专家评选，产生了海南十大名菜和海南十大小吃。

　　海南餐饮业如何创新？如何培育本地餐饮品牌？如何借鉴外省市的经验？在当天举行的高峰论坛上，来自省内外的餐饮业专家、学者和餐饮业精英近300人汇聚一堂，从不同层面积极探讨，共商海南餐饮业与琼菜发展大计。

　　本次论坛由省商务厅主办，省熟饪协会、海南龙泉集团协办。（记者 文关福 通讯员 符碧）

　　十大名菜：

　　白切文昌鸡 白切嘉积鸭

　　清蒸和乐蟹 白汁东山羊

　　临高烤乳猪 海南椰子（鸡）盅

　　海南斋菜煲 干煸五指山小黄牛

　　白切农家鹅 琼式烧鱼肚

　　十大小吃：

　　海南粉 抱罗粉

　　椰子饭 海南燕

　　海南粽子 陵水酸粉

　　海南蟹粥 鸡屎藤仔

　　椰青清补凉 胡椒猪杂汤