印度旅游你不得不知的印度美食攻略

近年来北京到印度旅游成为了冬季热门目的地之一、如果小伙伴们正准备前往印度旅游、那么提前了解印度美食攻略必将能为小伙伴们的旅程增加别样的乐趣。

甜面球

甜面球是一种甜味面球的名字，久经煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜酱，再撒上碎萝卜，乘放在银色的结实塑料碗中。一碗中有六至七个球，既可以作为零食充饥又可以作为午餐。

印度飞饼

印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，当地居民常年以筋面，椰桨，黄油，炼乳等制作食物，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺吸引着众多食客前来品尝。

菠菜起士

菠菜捣碎后加上印度自制的乡村起士，由于口味不辣，因此这道菜是北印度最受欢迎的咖哩之一。

印度炒面

印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可自行变化。

手抓饭

每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，非常环保。

印度拉茶

印度拉茶也叫香料印度茶，主要是因为它里面放有马萨拉调料(MASALA)。印度拉茶的制作方法是：先把水烧热，加入立顿红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想“作秀”，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示拉茶的制作。印度拉茶冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。

拉西

拉西是印度式酸奶的饮料，加入酸奶、水、香料、糖或盐调制而成的，这是夏天很受欢迎的全国性冷饮，尤其是在瓦拉那西和旁遮普省的拉西最为出名。

菠菜起士