冬季北京去福建旅游有哪些美食推荐

步入冬季，最幸福的事莫过于用美食来温暖肠胃！有些美食一年四季都有，但在冬天吃起来最够味；有些美食只有冬天才有，少了它们的冬天注定是不完美的。今天为大家介绍几款福建旅游人在冬天必不可少的美食推荐吧

福州锅边糊

在福州，冬天的早上不可错过美食便是锅边糊。锅边糊是福州当地的一种美味小吃，在福州的小摊，小吃店里随处可见。它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等，配以油条、油饼、馒头等配食，当地人都把它们当成早餐佳品。

厦门蚵仔煎

厦门海蛎煎又名蚝仔煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点。它以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。看着海蛎在铁板上发出嗞嗞的响声，阵阵香味扑鼻而来，煎好的蚵仔煎一定要趁热吃！趁热吃！趁热吃！这是暖身的关键。

莆田炝肉

福建莆田民间特有一道特色传统名肴。肉质细腻，味道鲜美，制作原料主要有猪里脊肉等。肉羹是用里脊肉加地瓜粉制成的，肉质细腻，味道鲜美，羹滑嫩也不失猪肉本身的嚼劲。喝一口汤，恰到好处的甜味一下子锁住了喉咙，再仔细回味下，鲜得叻！

泉州姜母鸭

说到泉州美食，哗啦啦的口水飞流直下三千尺。那要说适合冬天吃的泉州美食，不得不推荐姜母鸭。泉州姜母鸭是一道色香味俱全的特色名菜，属于闽菜系。鸭与母姜(老姜)性味互补，有药膳功效。烹调盛盘食色诱人、香气扑鼻。春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。盐鸭，整只带头带爪，在福建闽南常常先做"拜拜"(供奉)，后食用。闽南人爱补冬，姜与鸭的结合，达到了温凉综合，热呼呼地吃上一锅，那股热气从内到外、从头到脚的散发，整个身体瞬间温暖起来。

漳州猫仔粥

猫仔粥是福建漳州地区的一种传统小吃，以诏安县名声最响。闽南人有时也简称猫粥。猫仔粥一般现吃现做，先用小锅把鱼汤煮沸，再将米饭及客人选择的各种原料盛入，滚开片刻起锅，加上适量的味精、盐、剪入一小段油条;再洒点儿芜荽、葱、蒜末即成。排挡边简易的餐桌上有胡椒粉，醋，蒜蓉酱，客人可以自由选择。每到夜幕降临，猫仔粥小铺上便会传出一阵阵热闹的叫卖声，那诱人食欲的香味伴随着氤氲热气驱散了冷冬的寒气。

龙岩牛肉兜汤

 牛肉兜汤是一道美食，兜汤，汉族小吃，属于客家菜。客家语中，"端"(本意是端在手上)发成"兜"(dou)，端着吃的汤。为什么端着吃，因为这类汤的最早是穿大街走小巷的商贩制作的(在古代所有商贩都是挑着担满街走)，后由于美味可口，因此客家人习惯性把这类做法的汤取名叫兜汤;

三明烫嘴豆腐

“游浆豆腐”这道让沙县人引以为傲的食材，最本真的豆腐之味，就在一道“烫嘴豆腐”的小吃里。烫嘴豆腐”光看这名字就觉得好暖，走在沙县街头的小吃店，每家每户都有这一道“烫嘴豆腐”

南平豆浆粉

对建瓯人来说，早晨常常是从一碗豆浆粉开始，大口大口的吃完热气腾腾的粉，才能心满意足的开启一天的生活。一碗热热的豆浆粉在寒冷的冬季既可暖心也可暖身，有豆浆当然少不了最佳拍档——油条，配搭油条或建瓯的灯盏糕，哦呼呼呼，那一个“酸爽”！

宁德青草滋补汤

宁德青草滋补汤那是冬季绝对不能错过的美食，市场上常见的有牡蒿猪肚、青草兔子汤、石莲草炖猪心、鱼腥草黄鳝煲等等。冬季容易上火，吃些滋补青汤不但可以暖身还可以清清热，降降火，一举两得，何乐而不为。

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