涠洲岛特有的螺—塔螺：这种螺只有涠洲岛的海域才有，形状似塔因此得名.而且是潜水员潜入海底抓上来的。一般吃法就是白灼煮至螺肉松软即可搭配酱料来吃啦.挑选的时候不必选个头大的，小个的肉也非常肥，味道美的狠。
涠洲岛特有的生蚝-蛋黄蚝：同样也是潜水抓上来的，一般吃法就是配上蚝油蒜蓉清蒸出锅撒上葱花浇油即可。购买的时候记得让老板现场敲，基本都是活鲜的。
蓝花蟹：是公蟹，母蟹个头小些，没有蓝色斑纹
锈纹蟳：当地人叫大红蟹 ，肉质好些过蓝花蟹
角眼沙蟹：当地人也叫马蟹，在沙滩上活动，跑得极快，营养价值挺高的，可以用来煮沙螃粥
石斑鱼之老虎斑：选择一斤到两斤之间的重量，这个份量的石斑肉是最上品的
竹节虾：也叫对虾是涠洲岛最贵的虾种，竹节虾个头很大长度有15公分以上。
弹虾：叫法很多如皮皮虾 濑尿虾 爬虾 虾爬子。弹虾越大的越贵但不是越大的就最好，有的虾很小但带膏可以从肚子的两侧肉眼可观测的出来，两边如果是黄黄的那就是带膏的。
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