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穿心莲是一种独特的小菜，它没有我们家常菜那么普遍，也没有野菜那么难以寻觅。只是在这个6月，吃到清新的味道，就会忍不住拿出来一起分享，小魅力也有大味道。
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悦食悦香 赞不绝口的穿心莲
头一次品尝到穿心莲是在柏悦酒店的悦食悦香，大厨上菜之后满意的念叨说是自己前一天晚上没睡着觉想出来的菜色，也就是这种灵感，才让我有幸的成为第一个尝到这道菜的人。穿心莲本是一种药物植物，清热解毒，正适合这个半干燥的春夏交接时节。而这道菜经过厨师的加工完全没有药物植物的干涩味道，反而吃起来很细腻，停不下筷子。
作为一道凉菜菜色，这道穿心莲拌菜是非常有特色的，里面除了穿心莲还有我们最心水的小西红柿，还有一种薄薄脆脆的小食，配在一起吃口感不仅清爽，那嘎嘣嘎嘣的小脆皮还有这种小时候的口感。穿心莲的叶子质感并没有那么薄，而是有些软软的肉质，不会毫无嚼劲，却也不会让人觉得太过满。一桌子的菜上来后，这道菜是会一直旋转到各个地方被大家抢的。吃过一些大鱼大肉，来一口清淡却又带些香气的凉菜，整顿饭都会显得很舒服。
柏悦酒店在这些中西结合的菜品上还是做了很多功课的，每个周末都会有近五十种美味包括开胃菜、主食、诱人甜点等，都可以无限畅点。当然，这道穿心莲是要单独点才可以品尝到的哟！
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有璟阁 穿心莲遇到鲜草莓
穿心莲也是一种药食同源的植物。主产广东、福建等南方地区，味苦，性寒。有清热解毒，凉血，消肿，燥湿的功效。主治感冒发热，咽喉肿痛等症状。如果能将穿心莲做成美味，那可真是直接预防感冒了。
有璟阁的这道鲜草莓穿心莲沙拉在将穿心莲做成美味佳肴时，独出心裁，巧妙地去除了它的苦味，而将其功效融合于美味之中。用鲜草莓和穿心莲为主料，搭配蓝莓、勿忘我、盐、鸡粉、葱油、醋等配料，将穿心莲摘成大壮，清洗干净后加入鸡粉、盐、葱油、醋，搅拌均匀，加入草莓、蓝莓、勿忘我点缀即可。具有美容养颜、去火排毒、调解肠胃等功能。
地址：朝阳区工人体育场内12号看台对面(近工体北路)
