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旅游攻略

康泰推荐吃货专属城市游---哈尔滨美食

2018-01-06   来源:天津康泰国际旅行社   点击数:625
[导读]康泰推荐吃货专属城市游 哈尔滨美食

很少有城市像哈尔滨这样,最著名、最繁华、最新潮的美食街居然位于其硅谷——高新技术开发区内,堪称物质文明与精神文明完美结合的典范之作。

哈尔滨高新开发区坐落在长江路一带,是黑龙江省和哈尔滨市为发展哈尔滨高新技术产业开辟的一块园区,地理位置优越。这里原应成为高科技研究、发展的“硅谷”,然而,在高新技术产业园区建园伊始,虽然高新技术开发进展缓慢,沿途倒是开了不少酒店、饭店、美食城,一家紧挨一家,门面堂皇壮观,室内装修富丽豪华,一家赛过一家,并有愈演愈烈之势。

这里每天顾客盈门,生意异常火爆。经过十余年来的发展,演变,高新技术开发区变成“美食娱乐开发区”,哈市老百姓私下里称之为“FB一条街”。

与其说是美食街,不如说是美食街区,这是由鸿翔路、汉水路、赣水路等纵横交错组成的一张“网”。这几条路上的餐厅绝对要用火爆来形容,先不说各家的营业额,且看门前的车,二三十米宽的街道,一到用餐高峰时停车位非常紧张,更何况是还要想着餐厅里不知有没有位子了。这种心情之下,唯有高挑的东北美女做停车指挥员,倒还算是一件令人赏心悦目的事。

有心人从这些车的档次来看,来这里消费的多数是富人或准富人。这起因于开发区附近的住宅都是商品房,还有为数不少的精品房,在此居住的非富即贵,收入水平高出普通市民一大截,很自然将这一带的消费水准定得很高。普通三口之家在这一片就餐,每顿饭花上200元是正常的,甚至可以认为这是一顿便餐。

也正是因为此地消费能力的高水平,物美价廉的川菜丝毫没有显现出在其他地方的火爆优势,粤菜大行其道,比如著名的南美花园,台北1+1,如一坊,八府香鸭,富都。此外,本地的东北大炖菜和鲁菜酒楼也大受欢迎,而精细清淡的沪菜和杭州菜也没有多少市场。有人将哈尔滨人的餐饮消费特点总结为两个字:粗与细。粗,指的是粗犷豪爽的东北菜;细,指的是制作精良,用料昂贵的粤菜了。

作为东三省最爱赶时髦的城市,哈尔滨人对于吃喝极是讲究,不在乎高消费,但必须要追赶流行,且对餐馆的装修很在意,那些装潢富丽、高档,服务精良的酒楼,不管风味如何,首先就能吸引到顾客的眼球,再从他们兜里赚到钞票相对来说就比较容易了。由于深谙哈市居民的餐饮消费特点,开发区美食街也成为哈市当地美食潮流的风向标,新菜式、新口味、新菜系,都要率先在此地亮相,接受饕餮们众口检验,随后即会在哈市其他城区流行普及。

繁华的美食街,在给餐饮经营企业带来巨大利润,产生经济效益之余,社会效益恐怕就要被出示红牌了。有人认为,在代表高科技的硅谷里,大力发展餐饮娱乐业不伦不类,且有喧宾夺主之嫌,甚至有人提议要牵出这些餐饮企业。但大多数人仍认为,这种情况既然是自发形成,而非政府主导,证明这里的确存在着大量需求,而且硅谷与美食的结合,不妨将其发展为哈市餐饮业的一个特色。