九寨沟旅游美食攻略_长春到九寨沟旅游攻略

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九寨沟由于物资多从外面运入不方便，所以吃的价格很贵，建议游客不要太研究吃的问题。在此我给网友们总结了一篇关于成都旅游美食攻略的文章，以及推荐一些成都特色美食，希望能给大家带来一些帮住！ 
一.青稞酒

青稞酒

藏族称青稞酒叫做“羌”，是用西藏的一种主要粮食――青稞制成的。它可以说是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、迎送亲友、结婚、生孩子，必不可少。藏族人民在敬酒时也有很多规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，会使用银制的酒杯、酒壶。此外还会在壶嘴上以及杯口边上粘点酥油，这就是“嘎尔坚”，意思为洁白的装饰。 
二.酸菜 
到藏胞家作客一般都要请你吃酸菜汤。酸菜了味道好可以调节口味，增大食欲和增加胃酸的分泌。除此而外，吃酸菜有的人吃过便汗流浃背，可防治感冒。酸菜的做法很简单，把蔬菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子里，然后再加一点冷水，密封好放在阴凉处，一星期左右就成酸菜了。藏胞们一般在夏、秋季做得最多。 
三.奶渣包子

九寨沟美食-奶渣包子

奶渣包子独具特色就是用奶渣做陷，藏族人用传统而独特的方式分解被新鲜煮沸的牦牛奶以后，最珍贵最精华的是酥油，其次就是奶渣了，炼了酥油以后剩下的渣就是奶渣。新鲜的奶渣白白的，酸酸的，可以用来做陷，奶渣包子就是由此而来。奶渣晒干以后，藏族人民喜欢当零食吃，也放饭菜里面做佐料，干奶渣汉族人可吃不习惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。 
四.九寨沟酸奶 
九寨沟一带群众习惯养奶牛，人们日常食用的主要有奶渣、奶酪、酥油、奶皮和酸奶。做酸奶是先将牛奶煮沸，再倒入木桶，加一点旧酸奶作发酵剂，温度在30摄氏度至40氏度左右，使乳酸菌大量的繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着牛奶中的酪蛋白开始沉淀，乳酸酸度就会不断增加，凝结成嫩豆腐一般的块状，并产生一种芳香的气息，这就是酸奶。 
九寨沟特色美食主要以熏烤肉为主，辅之以青稞酒，酥油茶，酸奶等饮品，以上推荐几种美食总结成一篇成都旅游美食攻略，当然每个人胃口不同，如有需要自己可以总结一下！