柬埔寨特色美食_柬埔寨特色小吃

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美食一直是人们所追求的，出外旅游除了观看当地的风景外，就是品尝当地的美食小吃了。柬埔寨是亚洲大陆文化的交汇处，蕴藏着种类繁多的各国饮食文化，有时也影响着柬埔寨本国的饮食烹调。柬埔寨特色美食可谓独具特色，有的可能还会让人感到毛骨悚然，比如大蜘蛛了，蚂蚱了都是党的的美食，只要你敢于尝试的话。柬埔寨特色小吃有哪些呢，下面就来介绍一下柬埔寨特色小吃。 
　　黑色大蜘蛛 
　　初到柬埔寨的人，或许会被街边贩卖的一种独特小吃吓坏。这是一种柬埔寨深山老林特产的黑色大蜘蛛，八条粗壮的腿上长满了毛。据说，这种蜘蛛味道鲜美，是20世纪70年代的难民们首先发现的。如今，柬埔寨人的日子比过去好了，蜘蛛不再仅仅是充饥之物，而是餐桌上的美味、街头上的小吃了。 
　　 
　　妇女们将蜘蛛捉回去后，洗干净，切掉毒腺，然后放在滚烫的油锅里炸，同时放上大蒜，一直到炸成红褐色。出锅时，再洒上一层盐，味道非常不错哦。 
　　鱼米 
　　柬菜接近泰国菜，但酸辣不强，甜味较浓，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡等也有。以大米为主食。金边的餐馆菜色丰富，除了高棉人口味外，亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。暹粒也有若干国际餐馆。柬埔寨的主食是米饭。鱼和米是高棉菜的两大要素。以鱼为基本材料，蘸上一种加有香料和花生叫做Tuktray的调味汁，所做出来的最平常的菜称为布拉福客，另外称为好墨客的，也是一道名菜，用椰汁为佐料，以蕉叶包里食用。另一种流行的盘子菜是Samchruk：一种糯米与大豆、猪肉煮成。还有用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤也很鲜美。