厦门有什么特产，厦门的特产中有哪些值得带回家的，下面就为大家总结一下厦门的几种特产，希望可以帮大家作为参考。
厦门特产——文昌鱼
就算不到厦门也知道文昌鱼很有名，它是厦门当地的名贵特产。厦门文昌鱼体形小，只有三四厘米至五六厘米长，每千克有近万尾之多，全身半透明，头尾两头尖，国外又称“双尖鱼”，是高级的食用蛋白，其蛋白含量达70%，而且含有多种无机盐和碘质，肉质鲜嫩，味道清津甜美。
文昌鱼
厦门特产——花生酥
厦门特产花生，所以用花生来做的点心小吃都是当地的特产，而花生酥也不例外，又名“贡糖”。主要原料是花生仁和砂糖，制作时先将花生仁炒熟去膜，和糖煮过，然后捣碾成酥，轧拉成型后，切成小块。食用时，应小心剥去包装纸，轻轻放入口内，入口即化，甜而不腻，香可喷颊，除呷茶时品尝，亦可作咸光饼等面点的夹心料，产品远销国内外。
花生酥
厦门特产——土笋冻
土笋土笋大家不要被名字所骗，它其实是海里边的沙虫所制成的冻品，虽然看似恶心但是这种环节动物富含胶质。将它经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶透亮，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
土笋冻
这些厦门的特产都是那边有名的食物，喜欢的朋友是时间去厦门就带这些特产回家好好的品尝下当地闽南文化特此吧。
