云南西双版纳美食介绍

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“民以食为天”，饮食对于每个人来说都是极其重要的，能品得一顿美食也是每个人心中所向往的事。云南西双版纳美食也是大大的有名，去旅游过的人肯定也是对云南西双版纳美食念念不忘，把别具风味的小菜，可谓色香味俱全，让人食指大动。云南西双版纳美食有哪些呢，都有哪些特色，是怎么做的，下面请看云南西双版纳美食介绍。 
　　傣味干巴 
　　傣味干巴我想是大众所喜爱的口味，没有什么特别奇怪的味道。它是一种牛肉干的另一种叫法，做法也有些不同，一般傣味干巴有用炭火烤熟并用木棰捶打至酥松、和用油煎至酥脆等几种方法，在市面上很容易买到。 
　　撒撇 
　　撒撇是个很奇怪的名字，味道也有点怪，气味清香，吃起来味道有点苦苦的，喜欢这个味儿的，你肯定喜欢吃撒撇吃到饱了。它是取精黄牛肉为主料，切碎捣为肉泥，配黄牛肚、牛脾脏，加以煮沸过滤的牛苦肠水，调配多种佐料，然后加米线搅拌食之。猪肉撒撇称“撒达鲁”、鱼撒撇称“巴撒”。 
　　酸笋煮鸡 
　　听名字就能知道这道菜的大致内容了，这道菜酸辣可口，非常的开胃，甚至在你已经吃到撑的情况下，仍感觉到饿。这道菜的做法是将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，就是一道香喷喷的云南西双版纳美食了。