太原
傅山童子鸡
傅山童子鸡是根据傅山当年烹制的古法重新研制的，故此命名为傅山童子鸡。
太原烧麦
稍梅是太原的一种传统风味小吃。常言道“稍梅好吃难和面，皮薄挑馅打花难。”可见制作稍梅技术难度之大，制作工艺之精良。做好的稍梅形美味鲜。
老鼠窟元宵
由于地处钟楼街“老鼠窟”巷要口，故以“老鼠窟元宵店”著称。太原老鼠窟元宵，有“味压群芳、誉冠并州”之美称，主要有芝麻、桂花、玫瑰、花生四种味道。
过油肉
过油肉是山西zui著名的传统特色菜肴。用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，现在还有台蘑过油肉
糖醋里脊
糖醋里脊是山西名菜，与过油面等成为晋菜的代表。色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，具有健脾开胃、气血双补的效果。
太原的“上帝炸鸡”居然没有上榜？
我不服！
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