晋城特产较多，苹果、梨、葡萄、柿子、杏、桃子、枣等品种齐全。晋城特产山楂"泽州红"，肉味醇、酸甜多胶质、耐贮藏，具有较高的药用价值。加工制成的山楂茶、山楂汁、山楂片、山楂糖、山楂罐头及山楂固体饮料、补血山楂等产品已成为国内外享有盛誉的食品和防治多种病症的良药。此外，沁水、阳城的五花龙骨和麝香；陵川的党参、花椒、核桃也久负盛名。
晋城特产推荐
泽州红山楂
泽州红山楂是全国山楂之精品，味酸中带甜，个大，被称为“山楂王”。具有很好的开胃消食，增强消化功能的作用。又能降低血压和血脂，软化血管，活血通脉。
琉璃制品
琉璃制品是阳城县传统工艺制品，色泽鲜亮，经久不褪。北京故宫，十三陵等地的古建筑在修缮中，阳城琉璃制品是其用料来源之一。近年来，随着制陶技艺的进步，陶胎由粗瓷变为细瓷，品种也有增加，色彩多样，工艺精美。
陵川党参
著名的中药材，很多古方的记载都是党参，而不是东北的人参。
猴头菇
阳城漭河，沁水境舜王坪下原始森林中栎树上生长的猴头菇，个大、色鲜、肉肥、味美、营养丰富、功于滋补。
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