游客们来到泰国，除了欣赏泰国迷人的风景、古老的文化，丰富多彩、品尝品种繁多的热带水果也是泰国吸引无数目光的原因之一，泰国有“水果王国”的美称，不少水果远销欧美和亚洲各国。泰国水果品种繁多,如芒果、山竹、榴槤、菠萝、西瓜、红毛丹、龙眼、荔枝、罗望子、石榴、棕榈果、橙、柚子、大树菠箩及超过20种的香蕉,总之,各有特色。
从一月至四月盛产的水果有葡萄、甜蜜菠箩、爪哇苹果、橘子、西瓜和石榴,跟着上市的是芒果、荔枝、菠箩、榴槤和山竹。从七月开始是龙眼、黄 皮、青李子、柚子、泰国荔枝、红毛丹及人参果等水果的收成期,而橘子、葡萄、西瓜、香蕉、椰子、菠箩则全年有售。部分地区的农村再水果收成时,举行特别庆 典,及热闹的节日,有时更有选美活动。到泰国一地要尝尝！
杨桃
有半透明、黄橙色的果肉 ，清甜带点酸 。一般可沾辣椒、盐及糖生吃，或是腌渍成杨桃或榨成杨桃汁。
释迦
由于它的表面有一个一个的突起，很像是佛祖释迦牟尼头上的发旋，所以被取名为释迦，里面是白色、带甜味的果肉，直接剥皮后吃，或是加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。
番石榴
外表微绿或微黄，里面是白色的香甜的果肉，通常在未全熟之前，脆脆的沾盐、糖和辣椒生吃。
波罗蜜
是所有栽种的水果中型的水果 ，外皮多刺，里 面的果肉呈黄色或黄橙色 ，可以直接生吃，或搭糯米饭，生的果肉可以做为蔬菜咖哩的材料 。
龙眼
龙眼外表结实、但皮薄，果肉呈半透明白色或桃红色，香甜多汁 ，有独特的麝香味，直接生吃，或是搭糯米饭及椰奶或碎冰一起吃 。
人参果
椭圆形水、棕色外皮，香甜多汁的淡红棕色果肉，可直接生滴上一些莱姆汁吃，或是和糖浆一起煮,做成果酱和蜜饯 。
山竹
又称为热带水果之后，深紫色的外皮，里面是白、甜、美味的果肉。可 生吃，加入饮料 、做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩。
木瓜
在泰国有2个主要品种，一种果肉是红色、一种果肉是黄橘色 ，可直接生吃，滴一些莱姆汁。青木瓜可以作成色拉或是做成各种菜 。
菠萝
较大的圆柱形菠萝，淡黄色果肉尝起来不是甜就是酸；小品种的菠萝果肉较黄，吃起来又香又甜， 可直接生吃，榨成菠萝汁、或当成食材、或是做成菠萝罐头 。
柚子
属于柑橘种类的大型水果，重量可达1公斤，和葡萄柚有点像，但吃起来更甜， 可直接生吃，或是做成各种色拉、榨成新鲜果汁 。
红毛丹
红色毛绒绒的外皮，里面的白色果肉甜美，一般多直 接生吃，也可做成果酱、调味酱及冰淇淋，或加入色拉中 。
榴莲
被视为是泰国水果之王 ， 在多刺粗糙的外皮内是像奶油般的美味果肉，一般四个不同品种，其中籽愈小愈佳，可以直接生吃，或是搭糯米饭，上面淋上椰奶，也可以做成蜜饯和糖果。
甜罗望子
棕色的豆荚 ，里面多子的果肉为深棕色，可做成甜点、糖果或是浓缩的果泥：剥去外壳，将果肉泡在水中，然后用筛子压成罗望子汁，用来做成香皂或酱汁 。
芒果
在泰国至少10种不同品种，全都与夏威夷或热带美洲生产的芒果不同。椭圆形呈深绿色或金黄色的果皮，里面是带白色或黄色的果肉 ，一般多直接生吃，或是搭糯米饭及椰奶一起吃 。或是腌渍、或是做成芒果干、芒果汁。或是用在传统药物。泰国人喜欢将生芒果切片沾甜鱼露来吃。
